Campurkan Bahan Kering Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder dalam satu wadah untuk menghindari gumpalan. Jika menggunakan vanili bubuk, campurkan juga pada langkah ini.
Kocok Mentega dan Gula Dalam wadah terpisah, kocok mentega dan gula pasir menggunakan mixer hingga campuran menjadi lembut dan mengembang. Proses ini penting untuk menghasilkan kulit bakpia yang empuk.
BACA JUGA:5 Kuliner Jakarta Selatan yang Enak,Semuanya Lezat dan Nagih!
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Betawi yang Wajib Kamu !
Tambahkan Telur Masukkan telur satu per satu ke dalam campuran mentega dan gula, kocok hingga rata.
Gabungkan Bahan Kering dan Basah Tambahkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega dan telur sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang lembut dan tidak lengket.
4. Membentuk Bakpia
Ambil Adonan Kulit Ambil sejumput adonan kulit, pipihkan dengan tangan atau rolling pin hingga berbentuk bulat atau oval sesuai selera.
Isi dengan Coklat Letakkan satu sendok teh isian coklat di tengah-tengah adonan kulit. Lipat dan rapatkan sisi-sisi adonan hingga isian terkurung di dalamnya, bentuk menjadi bola atau bentuk sesuai cetakan.
BACA JUGA:Menikmati Lezatnya Kuliner Khas Lampung, 7 Sajian Yang Bikin Anda Ketagihan!
BACA JUGA:Memasak dan Menikmati 9 Kuliner yang Mengisahkan Kisah Zaman Lampau, Ada Apa Aja?
Tempatkan di Cetakan Letakkan bakpia yang sudah dibentuk ke dalam cetakan yang sudah dilapisi kertas roti.
Jika menggunakan pelapis oleskan telur di permukaan bakpia untuk memberikan hasil akhir yang mengkilap.
5. Mengukus Bakpia
Panaskan Kukusan Panaskan kukusan dengan api besar hingga mendidih. Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelum bakpia dimasukkan.
Kukus Bakpia Letakkan cetakan berisi bakpia ke dalam kukusan, tutup dengan rapat dan kukus selama sekitar 15-20 menit atau hingga bakpia matang.