Mixer
Mangkuk besar
Spatula
Saringan
Langkah-Langkah Membuat Bolu Tape Lapis Cokelat Kukus:
1. Persiapan Loyang dan Kukusan
BACA JUGA:Inilah 10 Kuliner Khas Sukabumi Legendaris ; Ada Nasi Uduk Ungu!
Siapkan Loyang Olesi loyang dengan minyak sayur untuk mencegah bolu menempel. Anda bisa menggunakan loyang bulat dengan diameter 20 cm atau loyang persegi dengan ukuran yang sama.
Panaskan Kukusan Isi panci kukusan dengan air dan panaskan hingga mendidih. Pastikan ada ruang yang cukup untuk udara panas sirkulasi di sekitar loyang.
2. Membuat Adonan Bolu Tape
Campurkan Bahan Kering Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam dalam satu mangkuk besar. Ini membantu agar bolu menjadi lebih lembut dan tidak bantat.
BACA JUGA:Mampir ke Tegal! Jangan Lupa Icipi Kuliner Khas Tegal Legendaris!
Kocok Telur dan Gula Dalam mangkuk besar lain, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 5-7 menit.
Tambahkan Tape dan Minyak Setelah campuran telur dan gula mengembang, tambahkan tape singkong serut dan minyak sayur. Aduk rata dengan spatula.
Masukkan Bahan Kering Tambahkan campuran bahan kering ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata.
Tambah Air Terakhir, tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental tetapi masih bisa dituang.