Papeda adalah makanan pokok khas Maluku yang terbuat dari sagu. Papeda memiliki tekstur yang kenyal dan elastis, serta warna putih yang mirip dengan bubur.
Biasanya, papeda disajikan dengan kuah ikan kunir atau kuah ikan kunir, yang terbuat dari ikan laut yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kunyit, serai, dan daun jeruk.
Rasa kuah ikan kunir yang kaya rempah dan sedikit pedas memberikan sensasi yang unik saat dipadukan dengan papeda yang netral. Papeda adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dari nasi pada umumnya.
3. Rica-Rica
BACA JUGA:Ini 5 Makanan Unik Labuan Bajo Untuk Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan, Ada Apa Aja?
Rica-Rica adalah salah satu hidangan yang terkenal dari Maluku, terutama dari Pulau Seram. Hidangan ini terdiri dari daging ayam, bebek, atau ikan yang dimasak dengan bumbu rica-rica, yaitu campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan rempah lainnya.
Rica-Rica dikenal dengan tingkat kepedasannya yang tinggi, namun rasa pedasnya disertai dengan kelezatan bumbu yang menyerap sempurna ke dalam daging.
Hidangan ini sering disajikan dengan nasi hangat dan lalapan, memberikan rasa pedas yang menyegarkan.
4. Ikan Bakar Manado
BACA JUGA:Ini dia 7 Kuliner Khas Lampung Yang Wajib Kalian Coba!
Meskipun namanya mencerminkan asal Manado, ikan bakar Manado juga sangat populer di Maluku. Ikan segar yang dibumbui dengan campuran rempah seperti cabai, bawang, tomat, dan serai, kemudian dipanggang hingga matang.
Rasa ikan bakar yang gurih dan sedikit pedas ini sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi putih.
Proses pemanggangan yang sempurna memberikan tekstur ikan yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Sajian ini adalah salah satu contoh bagaimana rempah-rempah lokal digunakan untuk menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
5. Tinutuan
BACA JUGA:Kalian Hobi Wisata Kuliner?Yuk cobain 10 Makanan Khas Indonesia Ini yang Wajib Kalian Coba!