1. Larb
Salah satu makanan tradisional Laos yang patut dicoba adalah Larb.
Hidangan ini menggunakan daging cincang sebagai bahan utama, yang kemudian dicampur dengan jeruk nipis, bumbu kaldu ikan fermentasi, beras tumbuh, dan berbagai rempah yang ditumis.
Larb biasanya disajikan bersama ketan dan sayuran segar, sehingga sering dianggap sebagai salad daging. Jenis daging yang digunakan bisa bervariasi, termasuk sapi, ayam, atau domba, sesuai selera.
BACA JUGA:Menikmati Keberagaman Rasa: 5 Makanan Khas Banda Neira yang Wajib Dicoba
2. Nam Khao Tod
Nam Khao Tod adalah hidangan khas Laos yang terlihat mirip dengan nasi goreng, tetapi rasanya sangat berbeda.
Hidangan ini disertai dengan taburan kacang tanah, perasan jeruk nipis, parutan kelapa, potongan sosis, dan saus fermentasi khas Laos. Biasanya, Nam Khao Tod disajikan dengan cara yang khas, yaitu dibungkus dalam daun selada dan dimakan sekaligus.
3. Khao Piak Sen
Khao Piak Sen adalah kaldu ayam yang disajikan dengan mie beras, mirip dengan bubur ayam namun dengan cita rasa yang berbeda.
BACA JUGA:Panduan Kuliner: 7 Makanan Khas Jerman yang Harus Anda Cicipi Guys!
Makanan ini sering dihidangkan dengan topping jantung atau hati ayam serta perasan jeruk lemon untuk menambah kesegaran. Rasanya mirip dengan pho Vietnam, tetapi lebih gurih dan kuat.
4. Khao Nom Kok
Khao Nom Kok, atau Kanom Krok, adalah makanan penutup mirip pancake yang terbuat dari santan, tepung tapioka, tepung beras, dan gula.
Hidangan ini dimasak di atas arang dengan menggunakan panci besi khusus dan umumnya dapat ditemukan di kios-kios kecil, khususnya di pasar malam Luang Prabang. Meskipun tampak sederhana, Khao Nom Kok menawarkan rasa yang lezat dan gurih.
BACA JUGA:Resep Otentik Luar Biasa, 5 Hidangan Tradisional Jerman yang Kaya Rasa