b. Cara Penyajian
Rujak Cingur disajikan dalam keadaan dingin dan biasanya dimakan dengan lontong atau nasi. Terdapat variasi di beberapa daerah, tetapi di Mojokerto, Rujak Cingur terkenal dengan penggunaan cingur yang dimasak dengan cara khusus sehingga memberikan tekstur yang kenyal dan rasa yang unik.
c. Tempat Terkenal
Beberapa tempat terkenal untuk mencicipi Rujak Cingur di Mojokerto adalah Warung Rujak Cingur Bu Yati dan Kedai Rujak Cingur Pak Gun.
2. Soto Mojokerto
a. Deskripsi dan Cita Rasa
Soto Mojokerto adalah variasi soto yang khas dari Mojokerto. Hidangan ini menggunakan daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang khas seperti kunyit, jahe, dan serai. Kuah soto ini memiliki warna kuning cerah dan rasa yang gurih, sedikit pedas, dan kaya akan rempah.
BACA JUGA:Menikmati Lezatnya Kalimantan Tengah, 5 Kuliner Khas yang Menggoda Lidah
BACA JUGA:Mengenal Ragam Kuliner Lezat dari Suku-Suku di Sumatera Selatan, Simak!
b. Cara Penyajian
Soto Mojokerto biasanya disajikan dengan nasi putih, telur rebus, dan irisan bawang goreng. Beberapa tempat juga menambahkan emping dan sambal sebagai pelengkap.
c. Tempat Terkenal
Tempat-tempat terkenal untuk menikmati Soto Mojokerto termasuk Soto Cinde dan Soto Daging Sapi H. Ismail.
3. Nasi Krawu
a. Deskripsi dan Cita Rasa
Nasi Krawu adalah hidangan nasi khas Mojokerto yang disajikan dengan lauk pauk yang melimpah. Hidangan ini biasanya terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan potongan daging sapi atau ayam, sambal, dan berbagai pelengkap seperti krupuk dan lalapan.