KORANPAGARALAMPOS.CO - Sumatera Selatan adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terkenal dengan kekayaan budaya dan tradisinya.
Selain pesona alamnya yang memukau, Sumatera Selatan juga menyimpan beragam kekayaan kuliner yang diwariskan dari berbagai suku yang mendiami wilayah ini.
Setiap suku memiliki cita rasa unik dan khas dalam olahan makanan, menciptakan ragam kuliner yang tak hanya lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal.
1. Pempek
Tak ada yang lebih terkenal dari kuliner Sumatera Selatan selain Pempek. Makanan ini berasal dari Suku Palembang dan telah menjadi ikon kuliner Sumatera Selatan yang mendunia.
BACA JUGA:Berburu Kuliner Turki? Yuk Cicipi 5 Hidangan Lezat, Salah Satunya Kebab!
Pempek terbuat dari campuran ikan dan tepung sagu, dengan rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal.
Disajikan dengan kuah cuka yang pedas dan asam, Pempek menawarkan sensasi rasa yang unik dan tak terlupakan.
Ada berbagai jenis Pempek, seperti Pempek kapal selam yang diisi dengan telur, Pempek lenjer, Pempek adaan yang berbentuk bulat, dan Pempek kulit yang terbuat dari kulit ikan.
Setiap jenis Pempek memiliki karakteristik tersendiri, namun semuanya memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera.
BACA JUGA:10 Kuliner Khas Gorontalo: Nama yang Unik Bikin Nikmat, Wajib Coba!
2. Pindang Ikan
Suku Komering, yang mendiami wilayah Kabupaten Ogan Komering Ilir dan Ogan Komering Ulu, juga memiliki kuliner khas yang terkenal, yaitu Pindang Ikan.
Pindang Ikan adalah hidangan ikan berkuah dengan bumbu rempah-rempah yang kaya. Rasa asam segar dari asam jawa atau nanas yang ditambahkan dalam masakan ini membuatnya sangat nikmat, terutama saat disantap bersama nasi hangat.
Ikan yang digunakan dalam Pindang bisa berupa ikan patin, ikan baung, atau ikan gabus. Selain itu, ada juga varian lain seperti Pindang Tulang, yang menggunakan daging sapi dan tulang iga, dengan kuah yang lebih kental dan bercita rasa kuat.