3. Pide
Pide, yang sering disebut sebagai pizza Turki, terbuat dari roti berbentuk kapal dengan topping daging cincang berbumbu dan kadang keju, dipanggang hingga renyah.
Dikenal sejak 1850-an, ada juga versi Pide manis yang sering disajikan saat Ramadhan. Salah satu tempat favorit saya untuk Pide adalah di Selcuk, Izmir, di mana roti Pide disiapkan segar setiap hari.
Adonannya lembut dan harum karena olesan mentega. Topping favorit saya adalah daging sapi cincang dengan rempah-rempah dan paprika, ditambah telur dan dipanggang dalam oven batu.
BACA JUGA:Kuliner Khas Manado: Rasanya yang Bikin Gagal Moveon, Pedas hingga ke Manis!
Satu Pide biasanya cukup untuk satu orang, dan disarankan untuk menutupinya dengan segelas ayran dingin.
4. Kumpir
Kumpir adalah street food populer di Turki, berupa kentang panggang besar dengan isian garlic butter, daging, sayuran, dan keju. Kentang dibungkus aluminium foil dan dipanggang hingga lembut.
Setelah dipotong, kentang diolesi garlic butter yang harum. Isian bisa bervariasi sesuai selera; saya biasanya memilih daging sapi cincang, acar, jagung, dan keju. Hidangan ini sangat mengenyangkan.
BACA JUGA:Yuk Jelajahi Rasa Karawang, Mencicipi 8 Kuliner Legendaris Yang Wajib Anda Cicipi!
5. Simit
Simit adalah roti bagel Turki berbentuk gelang yang populer di Istanbul sejak tahun 1500-an. Roti ini biasanya ditaburi wijen hitam dan dijual di troli merah atau oleh penjual yang berjalan kaki dengan Simit di atas kepala.
Simit memiliki tekstur kenyal mirip bagel Amerika dan biasanya dinikmati langsung, dengan selai, atau keju. Simit sering disantap saat sarapan atau sebagai camilan.
Selama pandemi, kamu tidak perlu pergi jauh ke Turki, karena ada beberapa restoran di Jakarta yang menyajikan makanan Turki otentik.