KORANPAGARALAMPOS.CO - Jambi sebuah provinsi di Sumatra, dikenal dengan kekayaan budayanya yang meliputi berbagai tradisi dan kuliner yang menggugah selera.
Terletak di tengah pulau Sumatra, Jambi memiliki kekayaan kuliner yang menggambarkan keberagaman rasanya, dari hidangan berkuah hingga makanan ringan yang lezat.
Berikut adalah beberapa makanan khas Jambi yang patut dicoba, menggambarkan keunikan cita rasa dari tanah Melayu ini.
1. Soto Jambi
Soto Jambi adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal di provinsi ini. Berbeda dengan soto dari daerah lain di Indonesia, Soto Jambi memiliki ciri khas tersendiri dalam hal bumbu dan penyajian.
BACA JUGA:Menyelami Kelezatan Makanan Khas Yogyakarta, Surga Kuliner di Kota Gudeg!
Hidangan ini terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dengan kuah kuning yang kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, serai, dan daun salam.
Kuah Soto Jambi sangat gurih dan beraroma rempah yang kuat, memberikan rasa yang khas. Biasanya, soto ini disajikan dengan nasi putih atau lontong, dan dilengkapi dengan sambal, perasan jeruk nipis, serta kerupuk untuk menambah cita rasa.
Soto Jambi sangat populer sebagai hidangan sarapan atau makan siang, dan banyak ditemukan di warung-warung makan atau restoran di Jambi.
2. Pempek Jambi
Pempek adalah makanan khas Palembang yang juga terkenal di Jambi dengan variasi yang khas. Pempek Jambi terbuat dari adonan ikan tenggiri dan tepung sagu yang digoreng hingga renyah, dan disajikan dengan kuah cuko (saus cuka) yang manis, asam, dan pedas.
BACA JUGA:Kuliner Kopi ala Coffee Shop : Rasa Tradisional di Tengah Modernitas Di Indonesia dan Negara Lain
Perbedaan Pempek Jambi dari varian Palembang terletak pada bumbu dan cara penyajian yang lebih sederhana namun tetap enak.
Pempek Jambi sering dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan di sore hari, dan sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman. Tekstur pempek yang kenyal dan kuah cuko yang segar menciptakan kombinasi rasa yang menyenangkan dan memuaskan.
3. Kue Cubir