7. Sambal Raja
Sambal raja adalah sambal khas Kalimantan Timur yang biasanya disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan. Sambal ini terbuat dari campuran cabai, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, dan jeruk limau.
Rasa pedas, asam, dan gurih dari sambal raja sangat cocok untuk menemani hidangan seperti nasi bekepor, ayam cincane, atau pepes kepiting. Sambal raja juga sering dijadikan pelengkap pada hidangan sehari-hari, menambah cita rasa yang khas dan menggugah selera.
Kalimantan Timur menawarkan kekayaan kuliner yang tidak hanya lezat tetapi juga sarat dengan nilai budaya dan sejarah.
BACA JUGA:Menjelajahi Rasa dengan Kuliner Khas Sulawesi Utara yang Paling Digemari!
BACA JUGA:5 Kuliner Banjarmasin Legendaris Yang Wajib Kamu Coba, Rugi Gak Mampir!
Meskipun zaman terus berubah, makanan-makanan khas seperti nasi bekepor, sate payau, gence ruan, ayam cincane, nasi kuning Banjar, pepes kepiting, dan sambal raja tetap bertahan dan menjadi favorit banyak orang.
Keunikan rasa dan cara penyajian yang khas membuat kuliner Kalimantan Timur terus diminati oleh generasi muda maupun para pengunjung dari luar daerah.
Bagi pecinta kuliner, mengeksplorasi makanan khas Kalimantan Timur adalah pengalaman yang tak terlupakan dan pastinya menggugah selera.