4. Brenebon
Brenebon adalah sup kacang merah yang dimasak dengan daging babi atau sapi. Sup ini merupakan pengaruh dari masakan Belanda yang telah diadaptasi dengan cita rasa lokal.
Brenebon biasanya disajikan dengan nasi dan sambal, memberikan kehangatan dan kenyamanan terutama saat musim hujan.
Kombinasi kacang merah yang lembut dan daging yang empuk menjadikan brenebon sebagai salah satu hidangan favorit di Sulawesi Utara.
5. Woku Belanga
Woku Belanga adalah masakan berbahan dasar ikan yang dimasak dengan rempah-rempah khas Sulawesi Utara seperti daun kemangi, serai, daun kunyit, dan cabai.
BACA JUGA:Kamu Hobby Berburu Kuliner? Ini Dia 6 Kuliner Dimsum Terenak di Indonesia Yang Wajib Anda Cobain!
BACA JUGA:5 Kuliner Banjarmasin Legendaris Yang Wajib Kamu Coba, Rugi Gak Mampir!
Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan laut seperti ikan kakap atau kerapu. Woku Belanga dimasak dalam belanga (panci tanah liat), yang memberikan aroma dan rasa yang lebih khas.
Hidangan ini memiliki rasa yang kaya akan rempah, segar, dan sedikit pedas, cocok untuk pecinta masakan bercita rasa kuat.
6. Sambal Roa
Sambal roa adalah sambal yang terbuat dari ikan roa asap yang dihaluskan dan dicampur dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Sambal ini memiliki rasa yang pedas, asin, dan sedikit smokey dari ikan roa yang diasapi.
Sambal roa sering digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti tinutuan, nasi goreng, atau sebagai cocolan makanan ringan. Keunikan rasa sambal roa menjadikannya salah satu sambal favorit di Sulawesi Utara.
BACA JUGA:Seni Memasak Pepes Ikan, Rahasia Kuliner Lezat Khas Cianjur
BACA JUGA:Cicipi 5 Kuliner Khas Serang, Ada Menu Kesukaan Sultan Banten?,
7. Gohu