Terbuat dari campuran ikan tenggiri cincang, tepung sagu, santan, dan rempah-rempah, adonan ini dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang atau dibakar hingga matang.
Rasakan tekstur lembut dan cita rasa gurih dari otak-otak ini, yang sering disajikan dengan saus kacang pedas.
4. Kerapu Bakar
Kerapu bakar adalah hidangan laut yang mewah dan lezat di Bengkalis. Ikan kerapu segar dibumbui dengan rempah-rempah, kemudian dipanggang atau dibakar hingga matang.
Rasakan kelezatan daging ikan yang lembut dan cita rasa rempah yang meresap dalam setiap gigitannya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal matah.
5. Udang Galah Goreng Tepung
Udang galah merupakan salah satu jenis udang yang paling dicari di Bengkalis. Udang ini kemudian dibalut dengan tepung dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga kecokelatan.
Rasakan kelezatan udang yang segar dengan tekstur renyah dari balutan tepungnya. Hidangan ini sering disajikan dengan saus sambal dan irisan jeruk nipis.
6. Ketam Goreng Saus Padang
Ketam goreng saus Padang adalah hidangan laut yang populer di Bengkalis. Ketam segar digoreng kering, kemudian disajikan dengan saus pedas khas Padang yang menggugah selera.
Rasakan perpaduan antara daging ketam yang manis dan gurih dengan pedasnya saus Padang yang khas.
7. Laksa Bengkalis
Laksa Bengkalis adalah versi lokal dari hidangan laksa yang terkenal di seluruh Nusantara. Terbuat dari mie kuning yang dimasak.
Dalam kuah santan kental yang beraroma rempah-rempah, dan diberi tambahan daging atau seafood, telur rebus, dan tauge.
Hidangan ini sering disajikan dengan irisan daun bawang dan perasan jeruk nipis untuk memberikan aroma segar yang khas.