Hidangan ini merupakan adaptasi dari makanan Portugis, vinha d’alhos, dan telah disesuaikan dengan rempah-rempah India seperti cabai, ketumbar, jahe, dan biji cabai.
Daging yang digunakan direndam dalam rempah-rempah terlebih dahulu untuk memastikan rasa bumbunya meresap dengan baik, menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera.
4. Paella
Paella adalah hidangan nasi pedas dari Valencia, Spanyol, yang sering disajikan pada perayaan. Paella terdiri dari nasi yang dimasak dengan bumbu pedas khas Spanyol dan bahan tambahan seperti daging atau seafood.
BACA JUGA:Jelajahi Kenikmatan 7 Kuliner Legendaris Khas Medan yang Bikin Nagih Banget Wajib Coba!
Ada beberapa jenis paella, termasuk paella seafood, paella vegetariana, dan paella mix, yang memadukan seafood, daging ayam, sapi, dan sayuran. Penggunaan saffron, bahan mahal yang sulit didapat, merupakan salah satu ciri khas dari paella.
5. Papa A La Huancaina
Papa a la Huancaina adalah hidangan pedas dari Peru yang dikenal dengan saus kuningnya.
Meskipun warnanya tidak merah seperti makanan pedas umumnya, saus yang dibuat dari aji amarillo, queso fresco, susu, bawang, dan garam ini memberikan rasa pedas yang kuat.
BACA JUGA: Surganya Kuliner Semarang yang Paling Enak dan Wajib Dicoba : Murah Meriah Dijamin Nagih!
Kentang rebus disiram dengan saus pedas ini, dan hidangan ini sering ditambah dengan sayuran dan telur untuk menambah kelezatannya. Saus pedas ini juga dapat digunakan sebagai kondimen untuk berbagai hidangan.
6. Suicide Chicken, Amerika Serikat
Suicide Chicken, atau dalam bahasa Indonesia dikenal sebagai Ayam Bunuh Diri, adalah hidangan ayam goreng yang dikenal karena tingkat kepedasannya yang ekstrem.
Hidangan ini, populer di Amerika Serikat, terutama di kalangan pecinta makanan pedas, menggunakan sayap ayam yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus sangat pedas.
Nama "suicide" merujuk pada tingkat kepedasan saus yang membuatnya menjadi tantangan bagi banyak orang.