Inilah beberapa rekomendasi makanan yang wajib dicicipi ketika berada di Surabaya.
1. Rujak Cingur
Salah satu kuliner khas Surabaya yang paling terkenal adalah Rujak Cingur. Rujak ini terdiri dari irisan mentimun, tauge, kangkung.
Dan bengkoang yang disajikan dengan bumbu petis khas Surabaya dan potongan cingur (hidung sapi).
Kombinasi antara rasa asam, pedas, dan gurih membuat lidah bergoyang. Rujak Cingur bukan hanya.
Sekadar makanan ringan, tetapi juga bagian dari identitas budaya Surabaya yang kaya akan cita rasa.
2. Rawon
Rawon adalah semacam sup daging hitam yang sangat khas dari Surabaya. Kuahnya yang pekat.
Dan berwarna hitam dihasilkan dari kluwek, sebuah rempah lokal yang memberikan cita rasa unik.
Daging sapi yang dimasak hingga empuk disajikan dengan kuah rawon yang gurih, ditambah dengan irisan telur asin.
Tauge, dan bawang goreng sebagai pelengkap. Setiap suapan rawon akan mengundang selera untuk mencicipi lebih banyak lagi.
3. Lontong Balap
Lontong Balap adalah makanan ringan yang populer di Surabaya. Terdiri dari lontong (nasi ketan yang dibungkus dalam daun pisang).
Tauge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang hijau), dan disiram dengan kuah kental yang terbuat dari rebusan kacang kedelai dan petis.
Kelezatan Lontong Balap tidak hanya terletak pada kombinasi bahan-bahannya, tetapi juga pada sentuhan bumbu yang meresap hingga ke dalam lontong.
4. Sate Klopo