Sego Godog, atau nasi godog, adalah hidangan yang unik dan jarang ditemukan di tempat lain.
Hidangan ini berupa nasi yang dimasak dalam kuah kaldu ayam yang gurih, mirip seperti sup, tetapi dengan tambahan bumbu khas yang memberikan cita rasa yang berbeda.
Sego Godog biasanya dilengkapi dengan potongan ayam, sayuran seperti sawi dan kol, serta taburan bawang goreng dan seledri.
Kuahnya yang kaya rempah dan sedikit pedas membuat hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai penghangat di malam hari.
BACA JUGA:Menjelajahi Rasa Sulawesi Selatan, 5 Kelezatan Kuliner Autentik
2. Mangut Beong Ikan Lezat dari Kali Progo
Mangut Beong adalah hidangan khas Magelang yang menggunakan ikan beong, sejenis ikan air tawar yang banyak ditemukan di Sungai Progo.
Ikan ini dimasak dengan bumbu mangut yang terbuat dari campuran santan, cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan rempah lainnya.
Rasa mangut beong sangat kaya, dengan perpaduan gurih dari santan dan pedas dari bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging ikan.
BACA JUGA:Menikmati Sulawesi Barat, Perjalanan Kuliner melalui 5 Hidangan Wajib Dicoba
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan bisa dinikmati bersama lalapan dan sambal untuk sensasi rasa yang lebih lengkap.
3. Sop Senerek Kearifan Lokal dengan Sentuhan Eropa
Sop Senerek adalah sop kacang merah yang dipengaruhi oleh kuliner Belanda. Nama "senerek" sendiri diambil dari bahasa Belanda "snert" yang berarti sup kacang.
Sop ini berisi kacang merah, potongan daging sapi atau ayam, wortel, kentang, dan seledri yang dimasak dalam kaldu yang kaya rasa.
BACA JUGA:Mendelik Makanan Khas Jawa Tengah, 6 Kuliner yang Wajib Dicoba
Rasanya yang lezat dan bergizi menjadikan Sop Senerek sebagai hidangan yang populer, terutama di kalangan masyarakat lokal.