Terbuat dari bahan dasar daging, kuliner khas Kalimantan Timur ini tak hanya menggunakan kecap manis tapi juga berbagai rempah
serta dimasak dalam waktu yang cukup lama sehingga bumbu benar-benar meresap serta daging terasa empuk.
BACA JUGA:Menikmati Sulawesi Barat, Perjalanan Kuliner melalui 5 Hidangan Wajib Dicoba
Dari segi rasa, Daging Masak Bumi Hangus ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat kuat.
5. Nasi Bekepor
Kuliner khas Kalimantan Timur selanjutnya ini merupakan kuliner warisan dari Raja Kutai Kartanegara.
Nasi Bekepor, adalah sejenis nasi liwet yang terbuat dengan cara memasak nasi bersama minyak sayur, rempah-rempah serta ikan asin sehingga memberikan cita rasa lebih gurih pada nasi.
Untuk penyajiannya, umumnya kuliner khas Kalimantan Timur satu ini kerap disajikan bersama lauk pelengkap khas Kaltim lainnya seperti
Daging Masak Bumi Hangus, Ayam Cicane, dan berbagai kuliner khas Kalimantan Timur lainnya. *