Lumpia Semarang adalah makanan khas yang paling terkenal dari kota ini. Lumpia ini adalah perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa yang tercermin dalam isinya.
Lumpia Semarang terbuat dari kulit lumpia yang renyah dan diisi dengan rebung (bambu muda), telur, udang, dan ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas.
Lumpia ini bisa dinikmati dalam dua varian: goreng atau basah. Lumpia goreng memiliki tekstur yang renyah, sementara lumpia basah lebih lembut dan juicy.
Lumpia Semarang biasanya disajikan dengan saus kental yang terbuat dari bawang putih, kecap manis, dan gula merah, serta tambahan acar dan cabai rawit untuk memberikan sensasi pedas.
BACA JUGA:Lezatnya 7 Kuliner Khas Depok yang Wajib Dicoba
2. Bandeng Presto
Bandeng Presto adalah makanan khas Semarang yang unik dan menarik. Ikan bandeng yang memiliki banyak duri diolah dengan cara dipresto (dimasak dengan tekanan tinggi) sehingga durinya menjadi lunak dan bisa dimakan.
Ikan bandeng kemudian dibumbui dengan bawang putih, kunyit, dan garam, lalu dipresto hingga bumbu meresap dan duri-duri ikan menjadi empuk.
Bandeng Presto biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan seperti mentimun dan daun kemangi.
BACA JUGA:Pesona Kuliner Cirebon, 7 Makanan Khas yang Unik dan Menarik Dicoba
Keunikan dari Bandeng Presto terletak pada teksturnya yang lembut dan rasa gurih yang khas.
3. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal adalah hidangan khas Semarang yang terdiri dari tahu goreng, lontong, telur, tauge, dan gimbal (bakwan udang).
Semua bahan ini disajikan dengan saus kacang yang kental dan manis. Gimbal atau bakwan udang terbuat dari campuran udang dan tepung yang digoreng hingga renyah.
BACA JUGA:Kuliner Otentik Surabaya, 5 Rekomendasi Makanan Khas yang Unik dan Menarik
Saus kacang pada Tahu Gimbal memiliki rasa yang khas karena menggunakan petis udang yang memberikan rasa gurih dan sedikit manis.