KORANPAGARALAMPOS.CO- Leunca, sayuran bulat kecil dengan tekstur lembut, sering digunakan sebagai lalapan atau bahan dasar sambal.
Meskipun awalnya berwarna hijau, sayuran ini berubah menjadi ungu kehitaman saat matang.
Leunca (Solanum nigrum) terkait dengan keluarga terong dan kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Konsumsi leunca tidak hanya menambah rasa dan aroma pada masakan, tetapi juga memberikan manfaat berkat kandungan antioksidannya yang melimpah.
BACA JUGA:Manfaat Dan Risiko Sinar Matahari Bagi Kesehatan Tubuh, Apa Yang Perlu Anda Ketahui
Leunca adalah sayuran berbentuk bulat kecil dengan tekstur lembut yang sering digunakan sebagai lalapan atau bahan sambal.
Meskipun saat muda berwarna hijau, leunca berubah menjadi ungu kehitaman saat matang.
Sayuran ini (Solanum nigrum) memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, termasuk antioksidan.
Di setiap 100 gram leunca terdapat sekitar 38 kalori dengan komposisi nutrisi sebagai berikut:
BACA JUGA:Benarkah Film Horor Dapat Memengaruhi Kesehatan Mental? Ini Faktanya
- Karbohidrat: 7,6 gram
- Protein: 1,1 gram
- Lemak: 0,3 gram
- Kalsium: 7 miligram
BACA JUGA:Manfaat Senam Otak Bagi Lansia, Meningkatkan Kesehatan Mental Dan Fungsi Kognitif
- Fosfor: 55 miligram
- Serat: 2 gram
- Zat besi: 1 miligram
Leunca juga dapat mengandung vitamin B1, B2, C, beta karoten, zinc, serta senyawa alami seperti flavonoid, saponin, tanin, dan antosianin.