Multi grain rice terdiri dari campuran beras, gandum, dan biji-bijian lainnya.
Komposisi multi grain rice bisa bervariasi, mulai dari campuran beras putih dan kacang polong hingga campuran beras coklat,
kacang polong, kacang koro, kacang merah, kedelai hitam, jelai, beras ketan hitam, dan juga BACA sorghum, atau bahkan campuran beras putih, beras merah, beras hitam, kacang hijau, beras ketan, jagung, wijen, dan millet.
Multi grain rice tidak hanya dapat digunakan sebagai pengganti nasi putih, tetapi juga dapat diolah menjadi nasi goreng yang sehat.
BACA JUGA:Berbagai Manfaat Putih Telur Bagi Kesehatan Tubuh
Setiap bahan dalam campuran tersebut memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh manusia.
Sebagai contoh, beras hitam mengandung antioksidan antosianin yang dipercaya dapat melawan kanker, penyakit jantung, dan masalah kesehatan lainnya.
Penelitian menunjukkan bahwa multi grain rice lebih efektif daripada nasi putih dalam menurunkan kadar glukosa darah setelah makan tanpa meningkatkan produksi insulin.