Biasanya nasi bekepor ini sering kerap kali disajikan dengan sayur asam yang diolah dengan ikan patin atau gabus. Beberapa orang juga banyak menyebut nasi bekepor mirip dengan nasi liwet.
2. Ayam Cincane
Ayam cincane merupakan termasuk salah satu sajian khas Kalimantan Timur yang biasanya hadir dalam acara-acara penting, seperti pernikahan atau kelahiran. Meski demikian, banyak juga tempat makan yang menghadirkan ayam cincane sebagai menu pilihan.
Ayam cincane ini juga berbahan dasar ayam kampung yang diberi aneka bumbu rempah. Ayam tersebut selanjutnya masuk ke proses, kemudian dibakar atau digoreng.
BACA JUGA:Menjelajahi Kelezatan Sulawesi Barat, 7 Kuliner Unik yang Harus Anda Coba
Ayam Cincane yakni salah satu hidangan khas yang sangat terkenal di Samarinda. Ayam kampung yang digunakan untuk dalam hidangan ini, yang membuat rasanya lebih gurih dan lezat.
Ayam ini pastinya dimasak dengan berbagai rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe, serta santan yang memberikan rasa gurih dan creamy.
Proses memasaknya pun yang memakan waktu cukup lama menjadikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. Biasanya juga Ayam Cincane ini disajikan dengan nasi putih dan sambal, menambah kelezatan yang sempurna di setiap gigitannya.
3. Nasi Kuning
BACA JUGA:Kekayaan Kuliner Nusa Tenggara Timur, 7 Makanan Tradisional yang Menghentak Lidah
Nasi kuning ini juga memang banyak ditemukan di wilayah lain. Nasi kuning yang ada di Kalimantan Timur dibuat dari beras yang dimasak dengan rempah-rempah, seperti kunyit dan santan.
Sajian ini biasanya sering kali disantap sebagai menu sarapan. Dalam seporsi nasi kuning yang kalian bisa dapatkan berisi nasi kuning dan aneka lauk, seperti telur, ikan, ayam, dan daging.
4. Sate Payau
Sate Payau adalah salah satu hidangan khas yang menggunakan daging rusa sebagai bahan utamanya. Di Kalimantan Timur sendiri rusa liar masih dapat ditemukan, dan dagingnya dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang khas.
BACA JUGA: Menjelajahi Keunikan Kuliner NTB, 7 Makanan Tradisional yang Menggugah Selera
Sate Payau ini biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rasa, mirip dengan sate pada umumnya, namun dengan sentuhan eksotis dari daging rusa yang membedakannya.