Saat acara-acara adat atau perayaan besar di Kupang, menjadikannya hidangan istimewa yang penuh makna budaya.
Rasa nasi yang gurih dan tekstur yang lembut membuat tapa kolo menjadi favorit banyak orang.
BACA JUGA:Santapan Istimewa dari Bumi Musi Rawas, 5 Kuliner Khas yang Menggoda Selera
5. Ikan Kuah Asam Kelezatan Laut dalam Kuah Segar
Ikan kuah asam adalah sup ikan yang dimasak dengan bumbu asam seperti asam jawa atau jeruk nipis, serta rempah-rempah segar seperti daun kemangi, serai, dan tomat.
Hidangan ini memiliki kuah yang bening dan rasa asam segar yang menggugah selera. Ikan kuah asam.
Biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal, menciptakan kombinasi rasa yang harmonis dan memuaskan.
BACA JUGA:Menggali Kenikmatan Kuliner Samosir, 7 Hidangan Khas yang Memukau Lidah
Rasa asam yang menyegarkan dari kuah berpadu dengan gurihnya ikan, membuat hidangan ini sangat disukai, terutama pada hari-hari panas.
6. Sambal Lu'at Sambal Pedas yang Menggugah Selera
Sambal lu'at adalah sambal khas Kupang yang terbuat dari campuran cabai, tomat, terasi, dan daun kemangi.
Sambal ini memiliki rasa pedas yang kuat dan aroma yang khas, sangat cocok disantap bersama se'i sapi, ikan bakar, atau jagung bose.
BACA JUGA:Permata Kuliner Samosir, 5 Hidangan Autentik yang Mendefinisikan Cita Rasa Pulau Ini
Sambal lu'at menambah kenikmatan setiap hidangan dengan rasa pedasnya yang menggigit dan segarnya aroma kemangi.
Sambal ini sering menjadi pelengkap yang sempurna untuk berbagai hidangan khas Kupang, menambah cita rasa dan kelezatan.