Se’i sapi merupakan daging sapi yang diasap dengan kayu khusus, memberikan aroma dan rasa yang khas.
Proses pengasapan ini membuat daging menjadi empuk dan gurih, dengan sentuhan rasa asap yang kuat.
Se’i sapi disajikan dengan sambal khas Bima dan nasi putih, menciptakan kombinasi yang sempurna untuk pecinta daging yang ingin mencoba sesuatu yang unik.
3. Uta Palumara Sup Ikan Bening
BACA JUGA: Kuliner Tersembunyi, Menemukan 7 Makanan Khas Merangin di Sudut Jambi
Uta Palumara adalah sup ikan dengan kuah bening yang segar. Ikan segar seperti tenggiri atau kakap dimasak dengan bumbu sederhana.
Seperti bawang putih, bawang merah, serai, dan daun jeruk. Kuahnya yang ringan dan segar sangat cocok dinikmati.
Sebagai hidangan pembuka atau makanan utama. Rasa asam dari jeruk nipis dan aroma daun jeruk menambah kenikmatan sup ini.
4. Londe Minuman Kelapa yang Menyegarkan
BACA JUGA:Menyelami Tradisi Lewat Rasa, 7 Kuliner Khas Rejang Lebong Bengkulu yang Menggugah Selera
Londe adalah minuman tradisional yang terbuat dari campuran kelapa muda, air kelapa, dan gula aren.
Minuman ini disajikan dingin, sangat menyegarkan terutama di cuaca panas. Kombinasi rasa manis alami dari gula aren dengan kelembutan kelapa muda.
Menciptakan sensasi minuman yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga menyehatkan. Londe sering disajikan saat acara-acara adat sebagai pelepas dahaga.
5. Rumpu Rampe Tumis Sayur Khas Bima
BACA JUGA:Kenikmatan Kuliner Metro, Menjelajahi 7 Hidangan Khas yang Mendefinisikan Cita Rasa Kota
Rumpu Rampe adalah tumis sayur khas Bima yang terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti daun pepaya, daun singkong, kacang panjang, dan terong.