Merangin, durian difermentasi dengan garam dan dibumbui dengan cabai serta bumbu lainnya.
Rasanya yang unik, manis, asam, dan sedikit pedas membuat tempoyak menjadi hidangan yang dicari oleh para pecinta kuliner.
3. Keripik Sanjai Camilan Gurih dari Umbi Tanah
Keripik sanjai adalah camilan khas Merangin yang terbuat dari umbi tanaman sanjai yang dipotong tipis, kemudian digoreng hingga crispy.
BACA JUGA:Surga Kuliner, 5 Makanan Khas Mesuji yang Membuat Ketagihan
Rasa gurih dan renyah membuat keripik sanjai menjadi camilan yang sangat populer di daerah ini. Selain itu, keripik ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas Merangin untuk dibawa pulang.
4. Gulai Jering Kelezatan Sayuran dalam Kuah Santan
Gulai jering adalah hidangan tradisional yang terbuat dari jering, sejenis sayuran lokal yang memiliki tekstur renyah.
Sayuran ini dimasak dalam kuah santan yang kaya rempah, seperti kunyit, jahe, dan lengkuas, sehingga.
BACA JUGA:Menggali Kekayaan Rasa, 7 Rekomendasi Kuliner Tradisional khas Mesuji Terbaik
Menghasilkan rasa yang gurih dan aromatik. Gulai jering sering disajikan dengan nasi hangat sebagai menu utama.
5. Dodol Merangin Manisnya Khas Daerah
Dodol Merangin adalah varian dodol yang terbuat dari ketan dan gula aren, dicampur dengan santan dan bumbu-bumbu lainnya, lalu direbus hingga mengental.
Teksturnya yang kenyal dan rasa manis yang khas membuat dodol Merangin menjadi camilan favorit di daerah ini, terutama saat perayaan atau acara adat.