1. Pilih oncom yang masih segar
Agar mendapatkan rasa dan gizi yang maksimal dari oncom, anda sebaiknya membeli oncom yang masih segar.
Cirinya adalah tekstur oncom yang rapat dan jamur di permukaannya tidak terlalu banyak.
Pastikan juga oncom yang anda beli memiliki aroma segar khas kacang kedelai. Jika oncom tersebut lembap dan bau asam, maka bisa dipastikan oncom tersebut sudah tidak segar.
Atau jika masih ragu, anda juga bisa menanyakan pada penjualnya kapan oncom tersebut dibuat. Semakin baru, maka semakin baik.
BACA JUGA:Tenang tapi Sepi, Inilah 3 Tips Memahami dan Menghargai Kepribadian Introvert
2. Segera olah oncom setelah dibeli
Karena tidak tahan lama, oncom sebaiknya langsung diolah setelah dibeli.
Atau kalaupun anda ingin menyimpannya, hindari menyimpan oncom di ruangan terbuka, karena akan memudahkan tumbuhnya jamur dan bakteri pada oncom.
Hindari juga menyimpan oncom tersebut di dalam freezer, karena ragi dalam oncom akan mati karena proses pembekuan. Simpanlah oncom di kulkas, maka oncom akan bertahan sekitar 2-3 hari.
BACA JUGA:Wajah Penuh Kusam? Lakukan 5 Tips Rahasia Kulit Bersih Bebas Flek Hitam
3. Sangrai atau bakar oncom sebelum diolah
Jika anda biasanya langsung mengolah oncom begitu saja, ada baiknya anda mengganti kebiasaan tersebut.
Sebelum diolah, cobalah untuk membakar atau menyangrai oncom sampai agak kering terlebih dahulu.
Hal tersebut bertujuan untuk mengeluarkan cita rasa dan aroma oncom menjadi lebih sedap.
BACA JUGA:Asma Sering Kambuh? Yuk Cobain 5 Tips Ampuh Mengatasi Asma Kambuh Dengan Cepat