Mencicipi Kekayaan Kuliner Lokal, 7 Hidangan Khas Samarinda yang Wajib Dicoba

2. Ayam Cincane Sajian Tradisional yang Menggugah Selera

Ayam Cincane adalah salah satu makanan khas yang paling terkenal di Samarinda. Hidangan ini menggunakan ayam kampung.

Yang dimasak dengan bumbu merah khas yang terbuat dari campuran cabai, jahe, bawang merah, bawang putih, dan berbagai rempah lainnya.

Ayam kemudian dipanggang hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Ayam Cincane biasanya.

BACA JUGA: Melacak Aroma Masa Lalu, 6 Kuliner Klasik yang Mewakili Jiwa Surakarta

Disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan pedas.

3. Nasi Kuning Samarinda Kelezatan dalam Setiap Suapan

Nasi Kuning adalah hidangan khas Indonesia yang bisa ditemukan di berbagai daerah, tetapi Nasi Kuning Samarinda memiliki keunikan tersendiri.

Nasi yang dimasak dengan kunyit, santan, dan rempah-rempah ini disajikan dengan beragam lauk seperti ayam goreng, telur balado, perkedel, dan serundeng kelapa.

BACA JUGA:Cita Rasa Nostalgia, Merenungkan Sejarah Lewat 8 Kuliner Khas Surakarta

Nasi Kuning Samarinda sering kali disajikan dalam acara-acara khusus dan perayaan, menambah makna istimewa pada setiap kesempatan.

4. Gence Ruan Ikan Haruan dengan Bumbu Khas

Gence Ruan adalah hidangan ikan khas Samarinda yang menggunakan ikan haruan (ikan gabus) sebagai bahan utamanya.

Ikan ini dimasak dengan bumbu khas yang terdiri dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya.

Ikan haruan yang kaya protein ini dimasak hingga bumbu meresap dan menghasilkan cita rasa gurih dan pedas.

Gence Ruan biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sayur asam, memberikan keseimbangan rasa yang sempurna.