Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Cara Pembuatan:
Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, dan merica bubuk hingga harum.
BACA JUGA:Surga Kuliner Khas Wonogiri, 5 Hidangan Legendaris yang Harus Anda Cicipi
Masukkan potongan daging kambing dan tulang kambing. Aduk hingga daging berubah warna.
Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
Masukkan daun salam, serai, lengkuas, cabai merah besar, garam, dan gula. Aduk rata.
Masak dengan api kecil hingga daging dan tulang empuk serta kuah mengental.
Angkat dan sajikan Tengkleng selagi hangat.
Tengkleng, dengan sejarahnya yang kaya dan cita rasanya yang menggugah selera, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner Surakarta.
BACA JUGA:Melodi Cita Rasa, Kelezatan Suwar-suwir Kuliner Khas Jember yang Menggoyang Lidah
Dibalik setiap suapan, tersimpan jejak legenda dan kekayaan budaya yang patut kita jaga dan lestarikan.
Dengan resep dan cara pembuatan yang sederhana, kita semua dapat menikmati kelezatan Tengkleng di tengah-tengah keluarga tercinta.
Sebuah pengalaman kuliner yang tak akan terlupakan, dari legenda yang terus hidup dalam lembaran sejarah kuliner Nusantara.