3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
BACA JUGA:Rondo Royal, Warisan Kuliner Khas Jepara yang Patut Dicoba
3 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak goreng
1 liter kaldu sapi
Garam secukupnya
BACA JUGA:Menjelajah Rasa, 7 Kuliner Khas Boyolali yang Legendaris dan Unik untuk Dicoba
Cara Memasak:
Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan daging sapi, masak hingga berubah warna.
Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe. Aduk rata dan masak hingga aroma harum.
Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan. Biarkan mendidih.
Masukkan daun singkong ke dalam kuah. Biarkan hingga daun matang namun tetap renyah.
Kategori :