Mie gomak awalnya disajikan sebagai hidangan rumah tangga pada acara-acara istimewa seperti pernikahan, pertemuan keluarga besar, atau perayaan agama.
Namun, seiring dengan perkembangan zaman, ia menemukan tempatnya di warung-warung dan restoran-restoran di seluruh Binjai, bahkan merambah ke kota-kota lain di Indonesia.
Popularitas yang Merentang Generasi
Kunci dari kesuksesan mie gomak adalah rasa dan aroma yang khas serta keberanian untuk tetap mempertahankan resep-resep tradisional yang telah dilestarikan secara turun-temurun.
BACA JUGA:Jepara! Surga Kuliner, 7 Hidangan Legendaris yang Harus Anda Coba
Generasi demi generasi, masyarakat Binjai menjaga keaslian mie gomak sebagai bagian tak terpisahkan dari identitas kuliner mereka.
Mengungkap Rahasia Kelezatan Resep Tradisional Mie Gomak
Bahan-bahan:
500 gram mie telur, rebus hingga matang, tiriskan
200 gram daging sapi, potong dadu kecil
100 gram daun singkong, iris tipis
BACA JUGA:Bongko Mento, Kuliner Tradisional Jepara yang Menggugah Selera dan Cara Membuatnya
50 gram daun bawang, iris tipis
4 buah cabai merah besar, iris tipis
3 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera pedas)
2 batang serai, memarkan