Sate Matang adalah hidangan sate yang legendaris di Binjai. Dibuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusukkan ke tusuk sate, kemudian dipanggang dengan arang.
Yang membedakan Sate Matang dengan sate lainnya adalah bumbunya yang kaya akan rempah-rempah dan saus kacang yang gurih.
Hidangan ini sering disajikan dengan nasi hangat dan acar, menciptakan harmoni cita rasa yang sempurna.
3. Mie Gomak
BACA JUGA:Menjelajah Rasa, 7 Kuliner Khas Boyolali yang Legendaris dan Unik untuk Dicoba
Mie Gomak adalah hidangan mie khas Binjai yang terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kental yang dibuat dari santan, daging sapi, dan rempah-rempah.
Kelezatan Mie Gomak terletak pada kuah kentalnya yang meresap dalam mie dan daging sapi yang empuk.
Ditambah dengan taburan bawang goreng dan daun bawang, Mie Gomak siap memanjakan lidah Anda dengan setiap sendokannya.
4. Saksang
BACA JUGA:Pesona Rasa dari Boyolali, 5 Kuliner Legendaris dan Unik yang Wajib DicobaSaksang adalah hidangan tradisional Batak yang juga populer di Binjai. Hidangan ini terbuat dari daging babi.
Yang dimasak dengan darah babi, santan, dan berbagai rempah-rempah, seperti kemiri, kunyit, dan lada.
Rasa gurih dan pedas Saksang membuatnya menjadi favorit di setiap acara penting dan perayaan di Binjai.
5. Bika Ambon
BACA JUGA:Mengungkap Kelezatan Khas Wonogiri, 7 Kuliner Legendaris yang Harus Anda Coba
Bika Ambon adalah kue tradisional yang berasal dari Medan, tetapi juga sangat populer di Binjai.
Kue ini terbuat dari campuran tepung terigu, santan, telur, dan gula, kemudian dipanggang hingga matang.