Ikan bakar rica-rica adalah hidangan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan nikmat.
Namun, karena semakin sulitnya menemukan bumbu-bumbu tradisional yang digunakan dalam pembuatannya, serta sulitnya mendapatkan ikan segar, hidangan ini mulai langka.
Rasakan sensasi pedas dan gurih ikan bakar rica-rica sebelum kelezatannya hilang dari ingatan.
3. Soto Tangkar
BACA JUGA:Nasi Lengko, Jejak Sejarah dan Kelezatan Kuliner Khas Blitar
Soto tangkar adalah hidangan khas Betawi yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah santan kental yang kaya rempah.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, telur rebus, dan kerupuk. Meskipun memiliki rasa yang lezat dan gurih.
Sulitnya mendapatkan bahan-bahan utama seperti jeroan sapi dan proses memasak yang memakan waktu membuat soto tangkar menjadi langka.
4. Papeda dan Ikan Kuah Kuning
BACA JUGA:Nasi Ampok! Eksplorasi Sejarah dan Kesenangan Kuliner Khas Blitar
Papeda dan ikan kuah kuning adalah hidangan khas Papua yang terdiri dari papeda (bubur sagu) yang disajikan dengan kuah ikan kuning yang kaya rempah.
Hidangan ini menggabungkan cita rasa manis dari sagu dengan gurihnya kuah ikan kuning, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat.
Namun, karena sulitnya mendapatkan bahan-bahan utama di luar Papua, papeda dan ikan kuah kuning semakin langka.
5. Kue Lapis Legit Betawi
BACA JUGA:Menjejak Legenda Kuliner, 5 Makanan Khas Cikampek yang Memikat Lidah
Kue lapis legit Betawi adalah hidangan tradisional yang terdiri dari lapisan-lapisan tipis kue yang dipanggang bersama bumbu-bumbu tradisional seperti kayu manis, cengkeh, dan jahe.