3 buah cabai hijau, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
1 liter air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis
BACA JUGA:Jelajahi Kearifan Kuliner Jambi, 8 Hidangan Khas yang Menggugah Selera
Cara Pembuatan:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
Masukkan daging sapi muda, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan kunyit. Aduk rata.
Tuangkan air, biarkan mendidih.
BACA JUGA:Menggali Kenikmatan Kuliner, 5 Makanan Khas Provinsi Jambi yang Menyuguhkan Keunikan Tak Tergantikan
Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan soputan mendidih perlahan selama 1-2 jam hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Koreksi rasa dengan garam dan gula sesuai selera.