BACA JUGA: Kelezatan Kuliner Betawi 5 Makanan Khas Yang Harus Dicicipi
Selain sebagai makanan khas Melayu, kuliner lemang juga cukup terkenal di daerah Sumatera, termasuk salah satunya di Bengkulu.
Untuk lemangnya terbuat dari beras ketan putih dengan bumbu kemiri dan bawang putih halus.
Cara memasaknya yaitu membungkus lemang dengan daun pisang dan bakar di dalam bambu selama 2-3 jam.
Sementara untuk tapainya, menggunakan ketan hitam yang telah difermentasi dengan ragi dalam kurun waktu dua malam.
BACA JUGA:Destinasi Wisata Di Bekasi Yang Selalu Hits
2. Bolu Koja Bengkulu
Kue lezat ini tak hanya ada di Bengkulu saja, bahkan kue ini juga termasuk salah satu makanan khas Jambi favorit banyak orang.
Bedanya, terletak pada tambahan agar-agar dalam adonan yang membuat teksturnya lebih kenyal.
Secara sekilas bentuk dan teksturnya sendiri mirip seperti brownies.
Tapi dengan rasa yang sedikit lebih gurih dan berminyak.
BACA JUGA:5 Manfaat Kacang Arab Bagi Kesehatan Jantung Menjaga Keseimbangan Kolesterol
Untuk warna hijau pada bolu koja berasal dari penggunaan daun pandan dan daun suji sebagai pewarna alami.
3. Pendap
Pendap merupakan kuliner khas Bengkulu yang berbahan dasar dari ikan.
Jenis ikan yang dipakai bisa apa saja, terserah mau pakai ikan air tawar atau ikan laut.