100 gram kelapa parut, sangrai hingga kuning keemasan
100 gram gula merah, sisir halus
BACA JUGA:Surga Kuliner Surabaya, 7 Hidangan Khas yang Menggugah Selera
1/4 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Daun pisang untuk membungkus
Cara Pembuatan:
Campur tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan kental.
BACA JUGA:Puaskan Selera Anda, 5 Kreasi Kuliner Surabaya yang Harus Dicoba Sekarang!
Ambil selembar daun pisang, letakkan sekitar 2 sendok makan adonan di tengahnya, lalu lipat daun pisang menjadi bentuk segitiga dan ikat ujungnya.
Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
Kukus Timphan selama 30-40 menit hingga matang.
Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Keunikan dan Kelezatan Timphan
Timphan memiliki keunikan tersendiri dalam tampilan dan cita rasa. Bentuknya yang segitiga dan dibungkus dengan daun pisang.