Bukan cuma menggunakan adonan tepung terigu, tapi kamu juga bisa memanfaatkan keberadaan tepung roti atau tepung panir untuk membantu meningkatkan tekstur pada otak-otak ini.
BACA JUGA:Jus Alpukat Yang Nikmat: Ini Dia 5 Tips Langkah Untuk Menghilangkan Rasa Pahitnya
Jika kamu ingin menghasilkan gorengan yang sangat crispy dan memiliki tekstur garing di bagian luar, maka kamu bisa menyediakan tepung roti atau tepung panir.
Supaya bahan ini bisa menempel dengan baik, kamu bisa membalurinya menggunakan tepung basah atau kocokan telur terlebih dahulu. Setelah itu, gulingkan di atas tepung roti atau tepung panir dan goreng otak-otak sampai matang merata.
Ini akan menghasilkan sajian yang berbeda sekaligus tekstur crispy di luar, sehingga gorengan siap dijadikan camilan andalan dan dicocol bersama saus sambal favorit.