2. Membuat Adonan Lakso
Campur tepung sagu dengan air secukupnya dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
BACA JUGA:Kenikmatan Khas Empat Lawang, 7 Harta Kuliner yang Wajib Anda Coba
Didihkan air dalam panci besar, lalu tambahkan adonan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
Masak adonan hingga mengental dan matang, kemudian angkat dan diamkan sebentar.
3. Membuat Kuah Santan
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
Tuangkan santan kental ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, dan biarkan mendidih.
Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya untuk menyesuaikan rasa kuah.
BACA JUGA:Kenikmatan Khas Empat Lawang, 7 Harta Kuliner yang Wajib Anda Coba
4. Membuat Isi Lakso
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis daging sapi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Setelah daging matang, tambahkan tauge dan irisan daun bawang. Tumis hingga tauge layu dan bumbu meresap ke dalam daging.
5. Menyelesaikan Lakso
Setelah adonan lakso dingin, ambil satu sendok makan adonan dan letakkan di atas talenan yang sudah diolesi minyak tipis.
BACA JUGA:Menikmati Sekayu, Penemuan 7 Harta Kuliner dari Musi Banyuasin