2. Pindang Patin
Pindang Patin adalah hidangan ikan patin yang dimasak dalam kuah asam yang kaya rempah.
Ikan patin yang segar direbus bersama dengan bumbu-bumbu tradisional seperti asam kandis, serai, jahe, dan daun kunyit.
Hasilnya adalah kuah yang kaya rasa, segar, dan sedikit pedas yang cocok disantap dengan nasi hangat.
BACA JUGA:Sejarah Unik di Balik Pusat Wisata Kuliner Jalan Surya Kencana di Kota Bogor Jawa Barat
Pindang Patin merupakan salah satu hidangan yang populer di Pagaralam dan menjadi favorit di banyak restoran dan warung makan di kota ini.
3. Gorengan Singkong
Gorengan singkong adalah camilan yang populer di Pagaralam dan sering dijumpai di tepi jalan atau pasar tradisional.
Potongan singkong yang telah direndam dalam air garam digoreng hingga kecokelatan dan garing.
BACA JUGA:Menjelajahi Rasa Tanah Lahat, 6 Kelezatan Kuliner Khas yang Menggoda Selera
Gorengan singkong ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, dan sering disajikan dengan sambal atau saus pedas untuk menambah cita rasa.
4. Kue Serabi
Kue serabi adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan daun pandan.
Adonan kue ini dituangkan ke dalam cetakan khusus dan dipanggang di atas bara api hingga matang.
BACA JUGA:Kelezatan Kuliner Lahat, Menyelami 8 Hidangan Khas yang Mendefinisikan Permata Tersembunyi Sumatera
Kue serabi memiliki tekstur yang lembut dan aromanya yang harum, serta sering disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair sebagai pelengkapnya.