Pindahkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung dan uleni selama 10-15 menit hingga elastis dan lentur.
Tambahkan tepung jika diperlukan untuk mencegah lengket.
Diamkan Adonan
BACA JUGA:Rahasia Otak-Otak Bengkulu, Mengungkap Kelezatan Kuliner Khas Tanah Rafflesia
Letakkan adonan dalam mangkuk yang dilapisi minyak tipis dan tutup dengan kain bersih.
Biarkan adonan fermentasi selama minimal 2 jam, atau hingga mengembang dua kali lipat.
Bagi Adonan
Setelah adonan mengembang, pindahkan ke permukaan yang ditaburi tepung dan bagi menjadi beberapa bagian yang lebih kecil.
BACA JUGA:Sejarah Unik di Balik Pusat Wisata Kuliner Jalan Surya Kencana di Kota Bogor Jawa Barat
Bulatkan setiap bagian menjadi bola kecil.
Giling dan Lipat
Ambil salah satu bola adonan dan giling hingga tipis.
Oleskan sedikit minyak di atasnya, lalu lipat adonan menjadi bentuk segitiga.
BACA JUGA:Menjelajahi Rasa Tanah Lahat, 6 Kelezatan Kuliner Khas yang Menggoda Selera
Ulangi proses ini dengan sisa bola adonan.
Istirahatkan Lagi