Perhatikan penggunaan air kapur sirih dalam resep.
2. Isi gula merah jangan terlalu banyak
Isian gula merah yang melimpah saat digigit memang menggoda.
BACA JUGA:Mau Umroh di Tahun 2024? Lakukan 4 Tips Menabung dan Menghemat Dana Untuk Umroh
Tapi lantas jangan langsung mengisinya banyak-banyak.
Sesuaikan gula merah dengan bentuk klepon yang mau kita buat.
Selain dihancurkan, gula merah bisa dipotong seukuran batu kecil agar memudahkan membentuk bulatan pada klepon.
Selain itu juga mencegah gula merah langsung cair sebelum sempat direbus.
BACA JUGA:Ingin Pergi Umroh? Yuk Intip 5 Tips Rencana Finansial Untuk Perjalanan Umroh
3. Pembentukkan klepon
Bulatkan klepon saat air baru mendidih dan langsung direbus.
Hindari membulatkan klepon saat air baru saja dimasak.
Ini akan membuat gula merah mencair sebelum sempat direbus.
BACA JUGA:Yuk Mengubah Hobi Menjadi Penghasilan! Ini 5 Tips Panduan Mendapatkan Uang di YouTube
Tapi kalau membuat dalam jumlah yang banyak, jangan lupa membuat jarak antara klepon agar tidak menempel satu sama lain dan merusak tekstur klepon.
Lapisi nampan dengan tepung ketan agar tidak menempel alas yang digunakan.