Mie, telur rebus, dan irisan daun bawang serta seledri.
Soto Lahat biasanya disajikan dengan tambahan bawang goreng dan perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa segar.
4. Pindang Tulang
BACA JUGA:Soto Koyah Kebumen, Memetik Kisah dan Kenikmatan dari Warisan Kuliner yang Menggoda
Pindang Tulang adalah hidangan yang terbuat dari tulang sapi yang dimasak dalam kuah santan dengan tambahan bumbu rempah.
Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, serta tekstur tulang yang empuk dan lembut.
Pindang Tulang sering disajikan dengan tambahan irisan daun bawang dan cabai merah untuk menambah cita rasa pedas.
5. Martabak Har
BACA JUGA:Surga Kuliner di Payakumbuh, 8 Delikasi Khas yang Menggoda Lidah
Martabak Har adalah versi martabak yang khas dari Lahat.
Terbuat dari adonan yang dibentuk tipis dan diisi dengan campuran daging cincang, telur, dan bumbu rempah.
Martabak Har kemudian dipanggang hingga matang dan memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan saus sambal atau saus kecap.
BACA JUGA:Inovasi Kuliner, Memanjakan Lidah dengan Tahu Bakso yang Lezat dan Gurih
6. Tekwan Lahat
Tekwan Lahat adalah varian tekwan yang terkenal di kota Lahat.