Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Cara Pembuatan:
BACA JUGA:Jejak Sejarah dan Kelezatan Sego Liwet, Menelusuri Legenda Kuliner di Purwokerto
1. Persiapan Bahan
Potong daging sapi menjadi potongan-potongan sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
Siapkan bumbu-bumbu seperti serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, jahe, dan kunyit.
Memarkan bumbu-bumbu tersebut untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kuat.
BACA JUGA:Menggali Kekayaan Rasa, 6 Destinasi Kuliner Khas Kebumen yang Memikat Selera
Iris tipis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
2. Proses Memasak
Panaskan minyak dalam wajan atau panci, tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.
Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, tumis hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan.
BACA JUGA:Menggoyangkan Lidah dengan 8 Kuliner Khas Kebumen yang Menggoda Selera
Tambahkan irisan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit merah (jika menggunakan), aduk rata.
Tuangkan santan ke dalam wajan atau panci, aduk rata dengan bumbu dan daging sapi.