Nah, sebelum kamu menggunakan tepung tersebut, lebih baik untuk mengayak terlebih dahulu tepungmu. Hal ini agar tepung yang kamu gunakan tidak menggumpal karena tepung cepat menyerap udara dan menjadi lebih halus.
BACA JUGA:Panjangkan Rambut Anda dengan Mudah, 6 Tips Efektif untuk Pertumbuhan Rambut yang Cepat dan Alami!
3. Gunakan ragi untuk hasil yang sempurna
Penggunaan ragi pada kue pukis berfungsi sebagai pengembang pada kue pukis yang pastinya akan membuat kue pukis menjadi lebih kenyal, lembut, dan bertekstur. Sesuaikan takarannya dengan bahan-bahan lain agar tidak kurang atau berlebihan, ya.
Maksimalkan kue pukismu dengan bahan-bahan yang berkualitas. Perhatikan tips di atas untuk bisa mendapatkan kue pukis yang mengembang sempurna. Sederhana namun gembulnya kue pukismu akan menggoyang lidah dengan rasa yang nikmat.
4. Memperhatikan Proses Fermentasi
Sama seperti kue tradisional lainnya yang berserat, kue pukis juga harus difermentasi. Proses fermentasi ini adalah proses dimana ragi bekerja untuk mengembangkan adonan.
BACA JUGA:Cara Cepat Memanjangkan Rambut: 6 Tips Sederhana untuk Rambut Panjang yang Cantik dan Sehat!
Kunci membuat kue pukis yang empuk dan berserat bagus adalah proses fermentasinya. Untuk adonan kue pukis sendiri, proses fermentasinya cukup 30 menit saja. Tapi perhatikan juga kondisi ruangan tempat memfermentasikan adonan.
Jika ruangan tempat fermentasinya bersuhu hangat, maka waktu fermentasinya bisa maju 5 menit dari waktu yang disarankan. Begitu sebaliknya, jika suhu ruangannya dingin berarti waktu fermentasinya bisa lebih lama.
Selama proses fermentasi, sebaiknya adonan ditutup dengan kain atau plastic wrap supaya tidak kering, ya.
5. Memegang Kue Pukis Dengan Benar
Memanggang pukis ini menggunakan kue pukis yang bisa kita beli di e-commerce, pasar tradisional atau toko yang menjual peralatan baking. Cetakan ini biasanya terbuat dari bahan baja atau teflon antilengket.
BACA JUGA:Hemat Gaji! 4 Tips Ampuh Mengatasi Kebiasaan Boros dan Mengelola Keuangan!
Meski dibuat dengan bahan antilengket, cetakan pukis ini juga harus kita oles lagi dengan margarin. Mengoles margarin di cetakan membantu kue pukis mudah dikeluarkan dari cetakan juga membuat pukis jadi lebih gurih.
Panaskan cetakan pukis dengan api sedang, lalu tuang adonan pukis dan tutup cetakannya. Selama proses memanggang, jangan pernah membesarkan api. Soalnya api yang besar memang cepat membuat pukis matang tapi bisa membuatnya gosong dengan keadaan di dalamnya belum matang.