2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
BACA JUGA: Pesona Kuliner Tasikmalaya, 5 Sajian Khas yang Menggugah Selera
1/2 sdt merica butiran
Garam secukupnya
Cara membuat:
Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk.
BACA JUGA:Savoring Purwokerto, 5 Destinasi Kuliner yang Harus Dicicipi di Tengah Kota IniTiriskan daging dan potong-potong sesuai selera.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu.
BACA JUGA:Surga Kuliner di Bumi Purwokerto, 7 Destinasi Must-Try untuk Menggoyangkan Lidah Anda
Aduk rata dan masak hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap.
Tambahkan air dan biarkan mendidih hingga kuah matang dan bumbu meresap.
Tambahkan tauge dan telur rebus. Aduk sebentar hingga tauge layu.
Sajikan Soto Padang dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang iris dan bawang merah goreng.