Nama "Sego Liwet" sendiri memiliki makna tersendiri. Kata "Sego".
Berasal dari bahasa Jawa yang berarti "nasi".
Sedangkan "Liwet" merujuk pada cara memasaknya yang menggunakan santan dan bumbu rempah yang melimpah.
BACA JUGA:Menjelajahi Kelezatan Rasa Aceh, 6 Sajian Kuliner Khas yang Menggugah Selera
Proses memasak Sego Liwet memang membutuhkan ketelitian dan keahlian khusus untuk mencapai cita rasa yang sempurna.
Seiring berjalannya waktu, Sego Liwet tidak hanya menjadi hidangan istimewa bagi keluarga kerajaan.
Tetapi juga menjadi hidangan sehari-hari yang populer di kalangan masyarakat Jawa Tengah, termasuk di Purwokerto.
Hidangan ini menjadi bagian tak terpisahkan dari acara-acara adat, upacara, dan perayaan.
BACA JUGA:Melangkah ke Dunia Rasa Sulawesi Tengah, 5 Sajian Kuliner Khas yang Menggugah Selera
Serta menjadi simbol keramahan dan kedekatan antarwarga.
Resep Sego Liwet Rahasia Kelezatan yang Terjaga
Meskipun sederhana dalam bahan-bahannya, membuat Sego Liwet membutuhkan kesabaran.
Ketelitian, dan pemahaman akan proporsi bumbu yang tepat.
BACA JUGA:Rasa yang Terpatri dalam Budaya, 7 Sajian Kuliner Khas Sulawesi Tengah yang Memikat
Berikut adalah resep tradisional Sego Liwet yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan: