400 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh garam
BACA JUGA:Melangkah ke Dunia Rasa Sulawesi Tenggara, 5 Sajian Kuliner Khas yang Membuat Lidah Tersenyum
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara membuat
Campur tepung beras, gula merah, santan, ragi instan, dan garam dalam sebuah mangkuk.
Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
BACA JUGA:Jelajahi Kelezatan Bumi Sulawesi Tenggara, 7 Sajian Kuliner Khas yang Menggugah Selera
Diamkan adonan selama 4-6 jam hingga mengembang.
Setelah adonan mengembang, panaskan cetakan kue apem di atas api kecil.
Olesi cetakan dengan sedikit minyak atau mentega.
Tuang adonan ke dalam cetakan dan biarkan hingga matang.
BACA JUGA: Pesona Kuliner Tasikmalaya, 5 Sajian Khas yang Menggugah Selera
Tutup cetakan agar proses memasak berjalan merata.
Setelah matang, angkat Kue Apem dari cetakan dan biarkan hingga dingin.