Ketupat Kandangan adalah hidangan tradisional Kalimantan Selatan.
Yang terdiri dari ketupat (nasi yang dibungkus dalam anyaman janur) disajikan dengan kuah gulai kambing atau sapi.
Rasa rempah yang kuat dan tekstur lembut ketupat menciptakan harmoni rasa yang sempurna.
BACA JUGA:Surga Rasa di Ujung Timur, Menjelajahi 7 Kuliner Khas Papua yang Membuat Lidah Bergoyang
5. Amparan Tatak
Amparan Tatak adalah hidangan unik dari Kalimantan Selatan yang terbuat dari nasi ketan yang dipadatkan dan dibalut dalam daun pisang.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan lauk-pauk seperti ikan asin, ayam goreng.
Atau sambal terasi, memberikan sentuhan tradisional yang autentik.
BACA JUGA:Harta Kuliner Papua, 6 Delikates yang Memanjakan Lidah dan Jiwa6. Mi Soto Banjar
Mi Soto Banjar adalah varian dari soto yang menggunakan mi sebagai pengganti nasi.
Kuah kaldu ayam yang gurih disiramkan di atas mi yang lembut.
Kemudian disajikan dengan irisan daging ayam, tauge, dan bawang goreng, menciptakan hidangan yang menggugah selera.
BACA JUGA:Jejak Budaya, Menjelajahi 5 Kuliner Tradisional dari Tanah Dayak Kalimantan Timur
7. Dadar Gulung
Dadar Gulung adalah camilan manis yang terbuat dari adonan tepung beras yang digulung.
Dengan isi kelapa parut yang dicampur dengan gula merah.