Bedanya kali ini bukan tahu atau tempe yang menjadi isiannya, melainkan ikan segar yang diambil dagingnya.
Jenis ikan tergantung selera, tidak ada ketentuan tersendiri dalam memilihnya.
Bahannya mirip seperti botok, yakni cabai, bawang putih, kencur, parutan kelapa dan rempah pilihan lainnya.
Pembungkus yang digunakan juga berbeda, jika botok menggunakan daun pisang, Pendap justru memilih daun talas.
BACA JUGA:5 Rekomendasi Kuliner di Pangandaran yang Cocok untuk Berbuka dan sahur
Soal rasa tidak perlu ditanya, kuliner ini sangat nikmat dengan rasa gurih dan pedas.
Bahkan saking nikmatnya, Pendap mampu menembus kuliner internasional seperti Australia dan Jepang.
2. Bolu Koja
Di Palembang juga ada makanan yang mirip dengan bolu koja, namanya juga hampir sama, yakni bolu kojo.
BACA JUGA:5 Daftar Kuliner Ramadhan khas Jambi cocok untuk Berbuka Puasa, Ada Apa Saja Yah?
Perbedaan paling mencolok bisa dilihat dari penggunaan agar-agar, bolu kojo dari Palembang tidak menggunakan bahan tersebut seperti halnya bolu koja Bengkulu.
Rasanya manis layaknya kue bolu pada umumnya, namun kudapan dari Bengkulu ini teksturnya lebih lembut dan sedikit legit.
Warnanya hijau alami yang didapat dari daun suji dan daun pandan.
Tambahan toping bisa disesuaikan untuk menambah daya tarik dan nafsu makan, seperti keju, kacang tumbuk, cokelat dan lainnya.
BACA JUGA:8 Hidangan Menggugah Selera, Kuliner Khas Sumatera Selatan untuk Berbuka Puasa yang Menggoda
3. Gulai Kemba’ang