Horok-Horok, Kelezatan Tradisional Jepara yang Terlupakan dan Resep Sederhana untuk Dicoba

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Jumat , 17 May 2024 - 12:27

Horok-Horok, Kelezatan Tradisional Jepara yang Terlupakan dan Resep Sederhana untuk Dicoba-Foto : Net-net

KORANPAGARALAMPOS.CO - Horok-Horok, Kelezatan Tradisional Jepara yang Terlupakan dan Resep Sederhana untuk Dicoba

Jepara, sebuah kota kecil di pesisir utara Jawa Tengah, tidak hanya terkenal dengan ukiran kayunya.

Yang mendunia, tetapi juga memiliki kuliner khas yang unik dan sayangnya mulai dilupakan, yaitu horok-horok.

Bagi Anda yang ingin mengeksplorasi kekayaan kuliner nusantara, horok-horok adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba.

Artikel ini akan membahas sejarah horok-horok, resep sederhana, dan cara pembuatannya.

Sejarah Horok-Horok Dari Makanan Rakyat Hingga Warisan Kuliner

Horok-horok adalah makanan khas Jepara yang terbuat dari tepung pohon aren atau sagu. Menurut cerita masyarakat setempat, horok-horok telah ada sejak masa penjajahan Belanda.

Dahulu, horok-horok menjadi makanan pokok masyarakat Jepara karena harganya yang murah dan mudah didapat.

Makanan ini sering dikonsumsi oleh para petani dan nelayan sebagai pengganti nasi karena sifatnya yang mengenyangkan.

Horok-horok biasanya dijual di pasar-pasar tradisional dalam bentuk bulir-bulir kecil yang mirip dengan biji sagu.

Proses pembuatannya yang tradisional dan memerlukan waktu yang cukup lama membuat horok-horok mulai tergeser oleh makanan modern yang lebih praktis.

Namun, beberapa masyarakat Jepara masih setia menjaga dan melestarikan kuliner ini sebagai bagian dari identitas budaya mereka.

horok-horok, kelezatan tradisional jepara yang terlupakan dan resep sederhana untuk dicoba                            koranpagaralampos.co - horok-horok, kelezatan tradisional jepara yang terlupakan dan resep sederhana untuk dicoba
jepara, sebuah kota kecil di pesisir utara jawa tengah, tidak hanya terkenal dengan ukiran kayunya.
yang mendunia, tetapi juga memiliki kuliner khas yang unik dan sayangnya mulai dilupakan, yaitu horok-horok.
bagi anda yang ingin mengeksplorasi kekayaan kuliner nusantara, horok-horok adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba.
baca juga:nasi ampok! eksplorasi sejarah dan kesenangan kuliner khas blitar
artikel ini akan membahas sejarah horok-horok, resep sederhana, dan cara pembuatannya.
sejarah horok-horok dari makanan rakyat hingga warisan kuliner
horok-horok adalah makanan khas jepara yang terbuat dari tepung pohon aren atau sagu. menurut cerita masyarakat setempat, horok-horok telah ada sejak masa penjajahan belanda.
dahulu, horok-horok menjadi makanan pokok masyarakat jepara karena harganya yang murah dan mudah didapat.
baca juga:menjejak legenda kuliner, 5 makanan khas cikampek yang memikat lidah
makanan ini sering dikonsumsi oleh para petani dan nelayan sebagai pengganti nasi karena sifatnya yang mengenyangkan.
horok-horok biasanya dijual di pasar-pasar tradisional dalam bentuk bulir-bulir kecil yang mirip dengan biji sagu.
proses pembuatannya yang tradisional dan memerlukan waktu yang cukup lama membuat horok-horok mulai tergeser oleh makanan modern yang lebih praktis.
namun, beberapa masyarakat jepara masih setia menjaga dan melestarikan kuliner ini sebagai bagian dari identitas budaya mereka.
baca juga:merayakan kekayaan kuliner baubau, 5 makanan khas yang legendaris dan wajib dicoba
resep sederhana horok-horok
untuk anda yang tertarik mencoba membuat horok-horok di rumah, berikut adalah resep sederhana dan cara pembuatannya.
bahan-bahan yang digunakan cukup mudah ditemukan, namun prosesnya memerlukan ketelitian agar hasilnya maksimal.
bahan-bahan:
baca juga:melangkah ke dunia kuliner madura, 5 makanan khas legendaris yang harus dicoba
500 gram tepung sagu aren
1 liter air
garam secukupnya
kelapa parut secukupnya (untuk taburan)
gula merah secukupnya (untuk pelengkap)
baca juga:7 kuliner legendaris madura yang wajib dicoba, menemukan kelezatan pulau garam
cara membuat:
persiapan tepung sagu
tepung sagu aren biasanya didapat dalam bentuk kering. ayak tepung sagu untuk memastikan tidak ada kotoran atau butiran kasar yang tertinggal.
memasak tepung sagu
rebus air hingga mendidih. setelah mendidih, tambahkan sedikit garam.
baca juga:mengungkap rahasia rasa, 6 kuliner legendaris dari cibadak yang akan mencuri perhatian anda
masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke dalam air mendidih sambil terus diaduk. pengadukan harus dilakukan secara terus menerus agar tidak terjadi penggumpalan.
proses pembentukan horok-horok
setelah semua tepung sagu masuk, aduk hingga adonan menjadi kental dan kalis.
angkat adonan dari api dan biarkan agak dingin. setelah cukup dingin, bentuk adonan menjadi bulir-bulir kecil menggunakan tangan atau cetakan khusus.
baca juga:menggali kenikmatan, 8 kuliner khas cibadak yang membuat perjalanan anda berkesan
pengukusan
kukus bulir-bulir horok-horok yang telah dibentuk selama sekitar 30 menit hingga matang sempurna.
setelah matang, angkat dan tiriskan.
penyajian
sajikan horok-horok dengan taburan kelapa parut yang sudah dikukus dan sedikit gula merah yang telah diiris halus.
baca juga:mencicipi kelezatan tradisional, 6 kuliner khas gresik yang bikin lidah bergoyang
anda juga bisa menambahkan taburan garam untuk memberikan rasa gurih yang khas.
variasi dan tips penyajian
meskipun horok-horok secara tradisional disajikan dengan kelapa parut dan gula merah, ada beberapa variasi yang bisa anda coba.
misalnya, horok-horok bisa disajikan dengan sirup gula aren untuk rasa yang lebih manis atau dengan sambal untuk rasa pedas yang kontras.
baca juga:8 kuliner legendaris gresik, jejak rasa yang menggetarkan lidah
beberapa orang juga menyukai horok-horok yang disajikan dengan sayur urap atau pecel sebagai variasi makanan sehat.
untuk menjaga kelezatan horok-horok, pastikan untuk mengukus kelapa parut sebelum digunakan sebagai taburan agar tidak cepat basi.
selain itu, horok-horok yang sudah jadi sebaiknya langsung dikonsumsi atau disimpan di tempat yang kering agar tetap enak.
merawat warisan kuliner
baca juga:kelezatan legendaris gresik, mengungkap rahasia kue keranjang, kuliner khas yang memikat
horok-horok adalah salah satu kuliner tradisional jepara yang patut dilestarikan. dengan keunikan dan sejarah panjangnya.
horok-horok tidak hanya menjadi makanan yang mengenyangkan, tetapi juga sebagai simbol kekayaan budaya lokal.
melalui resep sederhana di atas, anda bisa mencoba membuat horok-horok di rumah dan merasakan sensasi kuliner yang berbeda.
mari kita jaga dan lestarikan warisan kuliner indonesia agar tidak hilang ditelan zaman.
baca juga:menikmati kelezatan jepara, 5 kuliner legendaris dan unik yang wajib dicoba
selamat mencoba dan menikmati kelezatan horok-horok khas jepara!