Wajib Dicoba! Ini 6 Makanan khas Palembang untuk Menu Berbuka Puasa, Enak Banget Cuyyy

Reporter: Meydia |

Editor: Bodok |

Kamis , 14 Mar 2024 - 09:21

Wajib Dicoba! Ini 6 Makanan khas Palembang untuk Menu Berbuka Puasa, Enak Banget Cuyyy-foto:net-net

PAGARALAMPOS.CO- Menu buka puasa khas Palembang ada banyak jenisnya.

Palembang memang dikenal dengan kuliner pempek, namun ada banyak makanan khas kota tersebut loh.

Palembang memiliki beragam menu buka puasa yang cocok dinikmati setelah seharian berpuasa.

Tak hanya makanan gurih, namun ada juga beberapa makanan berkuah segar, hingga kuliner bercita rasa manis.

Penasaran? Simak penjelasan menu buka puasa khas Palembang.

1. Celimpungan

Dilansir sumber yang sama dengan pempek.

Celimpungan sama halnya dengan pempek mulai dari bahan dan cara pembuatannya.

Kuah celimpungan terbuat dari santan kelapa yang ditambah rempah-rempah.

Seperti kunyit, jahe, cengkeh, kemiri, ketumbar, daun salam, jinten, dan kuahnya berwarna kuning.

wajib dicoba! ini 6 makanan khas palembang untuk menu berbuka puasa, enak banget cuyyy                            pagaralampos.co- menu buka puasa khas palembang ada banyak jenisnya. 
palembang memang dikenal dengan kuliner pempek, namun ada banyak makanan khas kota tersebut loh.
palembang memiliki beragam menu buka puasa yang cocok dinikmati setelah seharian berpuasa. 
tak hanya makanan gurih, namun ada juga beberapa makanan berkuah segar, hingga kuliner bercita rasa manis.
baca juga:enak banget, ini 10 kuliner indonesia yang wajib anda coba saat bulan ramdhan
baca juga:menemukan keajaiban kuliner papua: aroma, rasa, dan misteri
penasaran? simak penjelasan menu buka puasa khas palembang.
1. celimpungan
dilansir sumber yang sama dengan pempek. 
celimpungan sama halnya dengan pempek mulai dari bahan dan cara pembuatannya. 
baca juga:papeda, mengapa kuliner tradisional papua begitu tantang?
baca juga:rahasia kuliner papua, kekayaan budaya yang tersembunyi
kuah celimpungan terbuat dari santan kelapa yang ditambah rempah-rempah.
seperti kunyit, jahe, cengkeh, kemiri, ketumbar, daun salam, jinten, dan kuahnya berwarna kuning.
celimpungan kerap dijadikan sebagai menu buka puasa oleh masyarakat. 
celimpungan memiliki rasa yang gurih dan bertekstur kenyal. 
baca juga:wow keren! saksak, rasa manis yang membungkus pengalaman kuliner papua
baca juga:sup biawak, keunikan kuliner papua yang menggugah petualangan kuliner
cara penyajiannya pun mudah cukup masukkan celimpungan ke dalam mangkok. 
dapat ditambahkan sambal apabila suka pedas.
2. mie celor
menu buka puasa khas palembang yang lain adalah mie celor. 
baca juga:papeda, simbol persatuan dalam budaya kuliner papua
baca juga:kekayaan budaya dan kuliner papua, menjelajahi tradisi yang unik
mie celor merupakan hidangan mie gurih yang disajikan dengan cara dicelor (diseduh).
racikan mie celor terdiri dari mie kuning, telur rebus, tauge yang disiram kaldu udang gurih. 
kaldu udang kental ini dibuat dengan tambahan ebi sehingga menambah aroma mie celor.
3. model
baca juga:saksak, manisnya akhir dari petualangan kuliner papua
baca juga:sup biawak, kuliner papua yang menantang dan unik
model merupakan salah satu dari sekian menu buka puasa khas palembang. 
hampir sama dengan tekwan, bedanya model adalah tahu yang dibungkus dengan pempek. 
ada dua macam model yaitu model ikan dan model gandum.
perbedaan mendasar di antara dua macam model tersebut terletak di tepung yang digunakan.
baca juga:papeda, tantangan dalam menikmati kuliner tradisional papua
baca juga:misteri kuliner papua: mengungkap rahasia kelezatan sagu mekuah
pada model ikan tepung yang digunakan adalah tepung sagu dan model gandum menggunakan gandum.
penyajian model sama seperti tekwan, pada umumnya menggunakan kuah udang.
dengan tambahan bahan pelengkap seperti sohun, jamur dan lain sebagainya.
4. srikaya
baca juga:menjelajahi ragam kuliner bandung, 7 tempat wisata makanan yang menggugah selera
baca juga:mengungkap kelezatan bandung, 7 destinasi wisata kuliner yang harus dikunjungi
tidak hanya menu makanan namun juga ada menu kudapan yang cocok dijadikan menu buka puasa yaitu srikaya. 
srikaya merupakan kudapan yang terbuat dari santan, telur, dan gula tanpa tepung.
srikaya memiliki cita rasa yang legit dan tekstur yang lembut. 
penggunaan daun pandan dalam resepnya membuat srikaya memiliki rasa yang nikmat.
baca juga:7 tempat kuliner terbaik di bandung, nikmati hidangan tradisional hingga modern
baca juga:merayakan kelezatan bandung, 7 destinasi wisata kuliner yang mengasyikkan
namun juga tampilan yang berwarna hijau cantik serta aroma yang memikat.
srikaya dapat dinikmati secara langsung atau disantap bersama ketan maupun roti tawar.
5. pempek
salah satu menu buka puasa yang utama di palembang adalah pempek. 
baca juga:jelajahi kekayaan kuliner bandung, 7 tempat wisata makanan yang menggoda selera
baca juga:surga kuliner bandung, eksplorasi 7 destinasi wisata kuliner yang menggiurkan
dikutip buku berjudul pempek palembang dari repositori kemdikbud.
pempek merupakan makanan yang terbuat dari olahan ikan dan sagu.
awalnya pempek dikenal dengan nama kelesan. 
nama ini diambil dari proses pembuatan daging ikan yang dikeles (ditekan-tekan di atas alas). 
baca juga:menggali kelezatan bandung, 7 tempat wisata kuliner yang harus dijajaki
baca juga:7 surga kuliner di kota kembang, destinasi wisata makanan yang menggoda lidah
namun pada tahun 1920-an nama pempek muncul didasarkan pada pedagang china.
yang telah berumur dan kerap dipanggil masyarakat sekitar "pek-apek".
sehingga sebutan tersebut berkembang menjadi pempek.
pempek dapat dinikmati selagi hangat dan tidak ketinggalan dengan pasangannya yaitu cuko.
baca juga:wajib dikunjungi, ini 7 wisata kuliner terbaru 202r di bandung
baca juga:bikin lidah bergoyang! ini 5 kuliner maluku yang wajib anda coba, bagaimana rasanya?
kuah yang kental dan bercita rasa manis, asin dan pedas. 
pempek sendiri beragam jenisnya ada kapal selam, kulit, adaan, telur dan lain-lain.
6. laksan
dilansir detikfood, laksan merupakan salah satu menu andalan masyarakat dalam berbuka. 
baca juga:surga kuliner bandung, 7 tempat wisata makanan yang memanjakan lidah
baca juga:enak sekali! ini 5 kuliner maluku yang wajib anda coba, kok bisa?
laksan terbuat dari adonan ikan yang sama seperti pempek, hanya saja laksan diberi kuah santan yang pedas.
ciri khas laksan memakai kaldu udang dan ebi yang gurih wangi. 
laksan enak disajikan selagi hangat dan diberi irisan daun bawang. 
ada sedikit tips membuat laksan yaitu, adonan laksan dibentuk bulat melebar.
baca juga:pernah mendengar labu kuning? ternyata ini 5 kelezatan labu kuning dalam kuliner global!
baca juga:lezatnya ngak nahan! ini 5 kuliner maluku yang wajib anda coba, yuk cicipi
adonan bisa direbus atau dikukus, dan untuk kuah yang gurih.
bisa lebih banyak pakai santan dan kurangi takaran kaldu udangnya.