Mengapa Kedelai Hitam Penting? Ini Dia 5 Alasan Untuk Menyertakannya Dalam Pola Makan Anda!
Mengapa Kedelai Hitam Penting? Ini Dia 5 Alasan Untuk Menyertakannya Dalam Pola Makan Anda!-foto:net-net
PAGARALAMPOS.CO- Kedelai hitam mengandung senyawa-senyawa bioaktif, seperti antosianin, isoflavon, dan antioksidan, yang memberikan warna gelap pada bijinya.
Keunggulan utama kedelai ini adalah kandungan antosianinnya yang tinggi, yang juga ditemukan dalam beri-berian dan sayuran berwarna gelap.
Antosianin memiliki sifat antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas dan peradangan, serta mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Kedelai hitam mengandung senyawa antioksidan dan isoflavon yang bermanfaat untuk kesehatan.
Beberapa manfaatnya adalah menjaga kesehatan jantung, baik untuk kulit, dan melancarkan pencernaan.
Kedelai hitam (Phaseolus vulgaris) tentu sudah tak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia.
Pasalnya, kedelai ini merupakan salah satu bahan baku untuk membuat kecap yang sangat sering digunakan untuk menambah cita rasa aneka makanan.
Selain itu, kedelai hitam juga mengandung vitamin A, vitamin B12, vitamin K, berbagai jenis antioksidan, seperti isoflavon, antosianin, dan saponin, serta memiliki kadar lemak yang rendah.
BACA JUGA:Apa Itu Perilla? Inilah 4 Rahasia Kesehatan Daun Perilla Kunci Untuk Kesehatan Optimal
Berkat kandungan nutrisinya yang beragam, ada sejumlah manfaat kedelai hitam yang baik untuk tubuh.
Kedelai hitam menawarkan beberapa manfaat, mulai dari memelihara kesehatan jantung dan pembuluh darah,
menurunkan risiko terkena penyakit jantung, hingga bahkan mampu memerangi kanker.
Bentuk black soy bean hampir sama dengan jenis kacang kedelai lainnya, tapi warna kulitnya hitam pekat.
- Tag
- Share
-
-
