Apa Saja Manfaat Lengkuas Bagi Kesehatan? Ini Dia 5 Rahasia Mengolah Lengkuas Dalam Masakan Tradisional!

Reporter: POY |

Editor: POY |

Jumat , 16 Feb 2024 - 16:10

Apa Saja Manfaat Lengkuas Bagi Kesehatan? Ini Dia 5 Rahasia Mengolah Lengkuas Dalam Masakan Tradisional!-Foto : Net-net

apa saja manfaat lengkuas bagi kesehatan? ini dia 5 rahasia mengolah lengkuas dalam masakan tradisional!                            pagaralampos.co- lengkuas atau laos bumbu adalah sejenis tumbuhan umbi-umbian yang dapat tumbuh baik pada daerah dataran tinggi maupun rendah.
rempah ini banyak terdapat pada berbagai negara asia seperti india, arab, cina, sri lanka, dan indonesia.
penggunaan lengkuas lebih sering sebagai bahan campuran dalam masakan dan sebagai obat tradisional.
dalam masakan, lengkuas diparut dan langsung menjadi campuran hidangan.
baca juga:mengapa memelihara anjing bermanfaat untuk kesehatan anda? ini dia 5 dukungan sosial yang lebih baik!
sementara itu, untuk pengobatan tradisional, lengkuas merah merupakan jenis yang paling umum.
tanaman herbal ini memiliki aromanya menyengat dan memiliki cita rasa yang pedas, tapi tidak sepedas jahe.
laos, juga dikenal sebagai lengkuas, merupakan tumbuhan umbi-umbian yang tumbuh subur di daerah dataran tinggi maupun rendah.
rempah ini tidak hanya menjadi favorit dalam masakan indonesia, tetapi juga tersebar luas di negara-negara asia seperti india, arab, cina, dan sri lanka.
baca juga: kenapa harus mematikan lampu saat tidur? ini dia 5 manfaat untuk meningkatkan istirahat malam anda
aroma menyengat dan rasa pedasnya membuat lengkuas menjadi komponen utama dalam hidangan seperti rendang dan kari.
keajaiban lengkuas tidak hanya terletak pada cita rasanya yang khas, tetapi juga pada kandungan nutrisi yang melimpah.
rimpang ini mengandung berbagai vitamin, seperti a, b1, b2, b3, dan c, serta mineral seperti kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, dan zink.
antioksidan tinggi, seperti flavonoid dan galangin, membuat lengkuas menjadi tambahan yang berharga untuk meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
baca juga:apa itu bekatul? yuk simak mengenal lebih dekat 5 manfaat bekatul proses produksi dan penggunaan yang beragam
selain sebagai bumbu masakan, lengkuas ternyata punya banyak manfaat.
bumbu ini memiliki kandungan gizi yang beragam dan dipercaya berkhasiat mengobati bermacam penyakit.
lengkuas sekilas mirip dengan jahe dan kunyit, sehingga banyak orang yang keliru membedakannya.
sama seperti jahe dan kunyit, lengkuas memiliki rasa unik dan komposisi nutrisi yang tinggi.
baca juga:mengapa ceker ayam layak dicoba? yuk intip 5 manfaat kesehatan dan rasa yang menggoda!
oleh karena itu, lengkuas sering dijadikan bumbu masakan yang dapat menambah cita rasa makanan.
selain berperan sebagai bumbu, lengkuas ternyata memiliki kandungan yang dapat menyehatkan tubuh kita seperti galangin,
beta-sitosterol, quercetin, alpin, dan flavonoid lainnya yang baik untuk tubuh.
selain itu, lengkuas juga mengandung vitamin a, vitamin c, zat besi, serat makanan, dan karbohidrat yang baik.
baca juga:apakah mandi air hangat baik untuk kesehatan? ini 5 manfaat menyegarkan untuk meningkatkan mood anda!
berikut inilah 5 manfaat lengkuas yang sehat untuk dapur anda wajib kalian simak:
1. mengobati diare
kegunaan lengkuas sejak lama digunakan sebagai obat diare alami. 
bumbu dan rempah yang anda gunakan ketika memasak biasanya mengandung zat tertentu yang bersifat antimikroba atau antibakteri. zat antibakteri tersebut juga ada pada lengkuas.
baca juga:tak hanya sekedar nutrisi! ini dia 5 mengungkap keajaiban pisang manfaat kesehatan dan kecantikan
menurut penelitian terbitan nommensen international conference on technology and engineering (2018),
ekstrak lengkuas dengan konsentrasi tinggi mengandung berbagai senyawa yang dapat menghambat pertumbuhan escherichia coli atau bakteri penyebab diare. 
beberapa senyawa tersebut, di antaranya alkaloid, saponin, fenol, flavonoid, fitosterol, fenol, dan terpenoid.
2. mencegah infeksi
baca juga:sudah tahu belum? ini dia 5 manfaat luar biasa dari tepung tapioka untuk kesehatan dan resep masakan!
manfaat antimikroba pada lengkuas juga dapat menghalau bakteri lain.
beberapa penelitian di laboratorium menyebutkan bahwa tanaman ini mampu mematikan bakteri salmonella typhi dan staphylococcus aureus yang kerap menginfeksi manusia.
menambahkan rimpang ke dalam masakan juga bisa menurunkan risiko infeksi bakteri yang berasal dari kerang mentah. 
beberapa studi lain pun menunjukkan potensi bumbu ini dalam menghalau jamur dan parasit, tapi para ahli perlu mengkajinya lebih lanjut.
baca juga:mau kulitmu sehat dan glowing? yuk simak 5 manfaat bakuchiol untuk perawatan anda sehari-hari
3. mengurangi risiko tumor dan kanker
rempah ini mengandung beragam antioksidan yang berpotensi menurunkan risiko tumor dan kanker. 
sejumlah penelitian mengungkapkan bahwa lengkuas mengandung galangin yang berpotensi mematikan sel kanker dan mencegahnya bertumbuh.
para ahli menemukan bahwa galangin cukup bereaksi dalam mematikan sel kanker usus besar. 
baca juga:mengapa berjemur di pagi hari penting? ini dia 5 mengungkap manfaat berjemur di pagi hari
tidak berhenti di situ, penelitian lain pun menunjukkan potensi zat ini dalam melawan sel kanker kulit, hati, saluran empedu, hingga payudara.
4. meredakan peradangan dan nyeri
seperti kebanyakan bumbu dan rempah, manfaat lengkuas juga membantu meredakan radang yang disebabkan oleh penyakit di dalam tubuh. 
sifat ini berasal dari hmp, zat fitokimia yang potensi antiradangnya telah terbukti dalam sejumlah studi terhadap hewan.
baca juga:bukan sekedar kacang biasa! inilah 5 manfaat kacang pinus dalam kesehatan dan gizi anda
selain itu, banyak tumbuhan dari keluarga rimpang juga mengandung galangal.
galangal membantu meredakan nyeri yang merupakan salah satu gejala peradangan, misalnya akibat radang sendi.
namun, khasiat ini masih perlu dikaji lebih lanjut.
5. meringankan gejala asma
baca juga:pernah mendengar sambiloto? yuk intip mengenal lebih dekat 5 manfaat dan tanaman obat yang populer!
berkat khasiat lengkuas dalam meredakan radang, para ahli menduga bahwa bumbu ini mungkin dapat membantu meringankan gejala asma.
gejala asma muncul karena peradangan dan pembengkakan pada saluran napas.
tumbuhan ini juga memiliki efek antispasmodik sehingga mampu melebarkan saluran bronkus pada paru-paru. 
penggunaan lengkuas mungkin juga dapat mengurangi dahak sehingga dapat melegakan pernapasan saat asma menyerang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan