Mengapa Matcha Bukan Sekadar Teh Biasa? Yuk Menjelajahi 5 Keistimewaan Minuman Jepang Ini!

Reporter: POY |

Editor: POY |

Minggu , 11 Feb 2024 - 14:09

Mengapa Matcha Bukan Sekadar Teh Biasa? Yuk Menjelajahi 5 Keistimewaan Minuman Jepang Ini!-foto:net-net

mengapa matcha bukan sekadar teh biasa? yuk menjelajahi 5 keistimewaan minuman jepang ini!                            pagaralampos.co- matcha sudah dikonsumsi oleh masyarakat jepang sejak ribuan tahun lalu dan dipercaya kaya akan manfaat.
sebenarnya, matcha masih termasuk dalam jenis teh hijau karena berasal dari tanaman yang sama, yaitu camellia sinensis.
matcha tidak hanya populer karena rasanya yang khas, tetapi juga beragam manfaat yang ditawarkan.
bahkan, olahan teh hijau ini disebut-sebut setara dengan superfood, seperti jahe, kefir, atau jamur, lho.
baca juga:lagi musim hujan? yuk cobain 5 santapan hangat di hari sejuk resep sup ayam yang menggugah selera!
hanya saja, metode penanaman dan pengolahannya berbeda dengan teh hijau biasa.
perbedaan metode inilah, jumlah nutrisi pada matcha lebih tinggi dibandingkan teh hijau pada umumnya.
ika teh hijau biasa ditanam di bawah sinar matahari langsung, matcha tidak demikian, nih.
sekitar 2 minggu sebelum masa panen, petani teh akan membuat naungan yang melindungi daun teh dari paparan sinar matahari langsung.
baca juga:pecinta buah-buahan wajib coba! 4 rahasia kecantikan dan kesehatan dalam setiap buah lingonberry
akibatnya, produksi klorofil akan meningkat dan warna daunnya menjadi lebih gelap.
selain klorofil, kandungan kafein, asam amino, dan antioksidan dalam daun teh pun meningkat berkat metode penanaman ini.
area tumbuh yang minim cahaya juga membuat matcha terasa lebih manis dan lembut daripada teh biasa.
makanya, tidak sedikit yang mengolah matcha menjadi minuman atau kudapan manis.
baca juga:tak hanya sekedar manis! ini dia 5 kelezatan buah semangka untuk menyegarkan hari anda
matcha adalah bubuk teh hijau yang dihasilkan dengan cara menggiling daun dan beberapa bagian tanaman teh hijau hingga halus.
bahan makanan ini berasal dari jepang dan telah populer di seluruh dunia karena rasanya yang khas.
banyak orang menganggap matcha sama dengan teh hijau karena sama-sama berwarna hijau dan disajikan dalam bentuk minuman dingin atau panas.
keduanya memang berasal dari tumbuhan yang sama yaitu camellia sinensis, tetapi matcha diproses dengan cara yang berbeda dari teh hijau.
baca juga:pernah makan buah? yuk cobain 5 khasiat luar biasa buah manggis antioksidan dan manfaat kesehatan!
sebelum panen, daun teh yang akan dihaluskan menjadi bubuk matcha ditutup dari sinar matahari guna meningkatkan kandungan asam amino dan klorofilnya.
matcha yang telah dipanen selanjutnya dikeringkan dan barulah dihaluskan.
bubuk matcha ini bisa berasal dari bagian daun dan batang teh.
berikut inilah 5 manfaat matcha untuk kesehatan anda wajib kalian simak:
baca juga:pernah makan buah? yuk cobain 5 khasiat luar biasa buah manggis antioksidan dan manfaat kesehatan!
1. menjaga kesehatan jantung
manfaat matcha lainnya yaitu dapat menjaga kesehatan jantung secara umum karena kandungan katekin di dalamnya.
senyawa dalam matcha ini dapat menurunkan kadar kolesterol, mengurangi tekanan darah, dan memperbaiki pembuluh darah, sehingga baik untuk kesehatan jantung. 
matcha juga mengandung antioksidan, terutama egcg (epigallocatechin gallate), yang dapat melindungi sel-sel jantung dari kerusakan oksidatif penyebab penyakit jantung.
baca juga:apasih kelezatan dari sayur okra? ternyata ini 5 manfaat sayur okra kreasi masakan yang lezat dan sehat!
2. menjaga kesehatan organ hati
organ hati merupakan bagian penting dalam tubuh karena berfungsi membersihkan racun dan memproses zat gizi. untuk menjaga kesehatan hati, anda dapat mengonsumsi matcha.
beberapa penelitian menyebutkan matcha yang mengandung katekin bersifat antioksidan dan antiradang.
khasiat ini dapat mencegah kerusakan hati sekaligus menurunkan risiko penyakit hati, seperti hepatitis dan sirosis hati. 
baca juga:pecinta sayuran wajib cobain! 5 rahasia kuning menyingkap manfaat kesehatan di balik sayuran warna cerah
matcha juga punya kemampuan detoksifikasi, yakni membersihkan racun dalam tubuh, sehingga dapat mengurangi beban kerja organ hati.
3. kaya akan antioksidan
manfaat matcha lainnya yaitu bersifat antioksidan karena tingginya kandungan katekin.
beberapa jenis katekin yang ada pada matcha yaitu epikatekin (ec), epikatekin gallate (ecg), epigallocatechin (egc), dan epigallocatechin gallate (egcg).
baca juga:mengapa inulin penting? ini dia mengenal lebih dekat 5 manfaat suplemen inulin untuk kesehatan tubuh anda!
antioksidan dalam matcha dapat membantu melindungi tubuh dari stres oksidatif dan kerusakan sel yang berpotensi menyebabkan penyakit kronis.
4. mengurangi risiko kanker
manfaat matcha lainnya yaitu dapat menekan risiko munculnya kanker.
kandungan epigallocatechin gallate (egcg) merupakan salah satu jenis katekin yang memiliki sifat antikanker yang kuat.
baca juga:bukan hanya aroma! ternyata ini 5 manfaat luar biasa jengkol bagi kesehatan, cek faktanya!
studi dalam jurnal current research of food science melakukan penelitian laboratorium tentang katekin dalam matcha. 
hasil studi menyebutkan katekin berpotensi menekan kemunculan sel kanker, dengan cara membatasi perkembangan kanker dan menghambat penyebarannya.
5. menurunkan berat badan
kandungan katekin dalam matcha telah dikaitkan dengan peningkatan laju metabolisme dalam tubuh sehingga dapat menurunkan berat badan.
baca juga:pernah cobain? ini 5 kesehatan dari lautan manfaat kesehatan yang menakjubkan dari kerang hijau!
manfaat matcha ini berasal dari kandungan kafein yang membantu membakar kalori dan meningkatkan energi.
matcha juga mengandung klorofil yang dapat meningkatkan fungsi pencernaan, sehingga metabolisme lebih cepat.
hal tersebutlah yang membuat matcha sering dimasukkan dalam kandungan suplemen penurun berat badan. 
akan tetapi, konsumsi matcha saja belum tentu efektif mengurangi bobot tubuh.
anda tetap perlu membatasi asupan kalori harian dan olahraga secara rutin.